#煮年菜 #櫻桃鴨腿去骨櫻桃鴨腿肉質彈牙用天然香料醃漬鴨腿排鴨皮先煎出油煎香蒜瓣加上果醋熬煮醬汁保濕好吃#普羅旺斯巡禮#食色天然香料研究所@timesberries

烤箱先預熱到200度，沒烤箱用氣炸鍋也行!

今天分享的是以往比較少分享的優質食材，鴨胸。鴨胸其實是一個很棒也很美味了食材。懂得煎好鴨胸，不用任何獨特器具都能在家裡吃到美味的鴨胸。部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46873008櫻桃鴨胸豐富的油脂含有高比例不飽和脂肪酸，是很健康的優良肉品食材，釋出的鴨油再用來煎薯塊，剛好做配菜~多餘的鴨油別忘了保存下來，炒菜加入風味十足！（2人份，以去除釋出鴨油後”估算”，1人份鴨胸約215大卡，1人份馬鈴薯(含鴨油)約80大卡，淨含醣約9g/人份）

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甜甜的果香味搭上櫻桃色的鴨胸肉，­讓你滿口香甜！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示烤櫻桃鴨時可以先在烤盤中墊些洋蔥或蔬菜可使鴨胸烤得更勻稱喲~

#營養健康吃外皮酥脆，裡頭軟嫩還夾著肉汁，加上柳橙的酸酸甜甜，不油不膩好唰嘴，簡單的橙汁櫻桃鴨胸肉片，歡迎大家一起來試試。

#氣炸鍋舒肥厚厚的鴨胸，經過氣炸鍋的低溫舒肥再加上最後的逼油香煎，真的是軟嫩不油膩，鴨油淋上白飯更是可以一連好幾碗喔！

這是第三次做這道料理，算是成功了，重點在於泡鹽水，能讓肉質較軟嫩喔。

乾煎的櫻桃鴨胸鮮嫩多汁。在搭配紅酒櫻桃醬汁使人有罪餓感🤤#金廚獎

「簡餐」讓餐桌有儀式感，主配菜能選自己喜歡的，用平底鍋輕鬆完成嫩煎鴨胸，餐後飲品搭配純釀果醋解膩好喝。 #快速上菜