外頭正下著雨ˊ還好冰箱冷凍庫總會儲存些海鮮魚貨ˊ臨時無法出門或碰上這樣的天氣時ˊ也不怕沒食材可以運用。這鯛魚排就是我常會儲存的其中之一ˊ方便處理ˊ沒什麼魚刺ˊ也容易運用。今天拿來和蔬菜做搭配ˊ一道料理有魚有菜ˊ也顯得更豐富又可口喔。訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

鯷魚洋菇麵是我愛店的招牌菜之一，今天想在家裡重現這道鹹香美味的清炒義大利麵，原食譜是沒有甜豆的，但覺得為了健康需要還是放一點蔬菜XD

鯛魚片無刺，肉質也不錯，小朋友很愛吃。訣竅提示此道魚料理味道單純，搭奶油味醬汁，增添濃郁風味。

別再提醒我這是吳郭魚😖#清冰箱

色澤亮眼 外型豐厚 含有豐富維生素的甜椒洋蔥磨菇與鮪魚是美味最佳的組合把甜椒換裝成洋蔥磨菇鮪魚的盛盤非常簡易就能完成 這道視覺與味覺美味的好料 訣竅提示甜椒不宜烤太久會影響甜椒本身脆脆的口感 食後感想入嘴的每一口都能滿足 甜椒的脆甜與洋蔥磨菇鮪魚的美味 

很簡單的Tapas基本款，只利用一些簡單的材料，就可以把洋菇和作出味道濃郁鮮香的好滋味歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome

炎熱的夏天，我最喜歡味增湯，甘醇的鮭魚更能補充蛋白質，加上好菇道的雪白菇，湯頭更添香氣，營養更加分^O^訣竅提示放久的味增就算有冰存，也會產生酸味，上桌前灑一些柴魚片增添香氣還能增加甜度去除味增的酸味喔食後感想炎熱的夏天，我最喜歡味增湯，甘醇的鮭魚更能補充蛋白質，加上好菇道的雪白菇，湯頭更添香氣，營養更加分^O^

 #全球烹飪9/9-9/22🥬蔬菜類：青椒、玉米筍、絲瓜、茭白筍、萵苣、櫛瓜、洋蔥🥩肉品類：雞腿肉、雞翅、牛肉片、豬肉片、牛小排、豬里肌、羊肉片、香腸🦐海鮮類：蝦子、魷魚、扇貝、秋刀魚、柳葉魚、花枝、蛤蜊🍄菇、澱粉類：玉米、杏鮑菇、金針菇、香菇、吐司、甜不辣

用鮭魚油，將豆腐煎得恰到好處，從陸地上的野菇香到海洋中甜鮮蝦，最後讓鮭魚的濃郁油著豆腐，唇齒留芳。豆腐是超市中常見又便宜的食物，由黃豆做成，清淡味道中卻擁有很豐富的植物性蛋白質和大豆異黃酮，加上野菇富含的胺基酸與纖維，以及鮮蝦、鮭魚油混和其中的海洋營養素，簡單作法就讓單純的豆腐瞬間變化成營養均衡的美味料理。訣竅提示將豆腐沾上一層太白粉可以避免煎的時候豆腐碎掉。注意鍋子的溫度與是否達發煙點，中低溫煎豆腐就比較不會讓鮭魚油的營養跑掉。食後感想清淡的豆腐沾上鮭魚油的味道非常香，加上野菇和蝦子的多重滋味，一道料理從陸地到海洋的食材營養都擁有了。

焗烤番茄杏鮑菇魚片 Gratin de poisson：用新鮮魚片、杏鮑菇、馬鈴薯與各種香料製作而成的經典法式料理，搭配上香濃可口的起司，光聞味道就令人食指大動！一箱「烤」定， 遠離油煙！

本來是清冰箱料理，想不到蘑菇和茄子竟然可擦撞出火花，真的極為好吃，大面神自誇，絕不虛假！

關於我們的海洋約會。夏天，是屬於海洋的季節，也是我們背著氣瓶探索神秘藍色世界的時候，我們亦是彼此的潛伴。那一回海水有點濁，能見度不高，準備回程時有些迷失方向，於是老爺要我在原地待著，他先浮上去看一下方位。我以為我是乖乖地待在原地，卻不知道海流已悄悄地將我帶開。後來才得知，老爺當時再下潛時找不到我，他非常緊張，還好後來有找到，我們才得以安然地回到岸上。從那次後，他決定無論如何，再也不要放開我的手，我想，我們會牽手一輩子。鮭魚的營養價值很高，又可以幫助清除體內的三酸甘油脂及多餘的膽固醇，可惜了我們家老爺不愛。純粹是自己突然想到，所以買了一塊鮭魚回家煎，就連魚老板也很訝異，因為這不是平日我會買的品項。觀察每個用餐人的夾菜的動態，這是我在家的習慣，無非是想要更瞭解大家飲食的喜好。瞧老爺勉為其難嘗試了一下，沒想到居然給予讚許，不過他說的是這個醬好好吃喔！煎得鹹香的鮭魚搭配上蘑菇奶油醬，非常滑潤順口，也可以把鮭魚換成其他種類的魚做搭配，比方說香煎鯛魚或是清蒸鱸魚片都合適。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes