抹茶檸檬冰淇淋（無需專用製冰機）
Get foodie with Sally @cook_22235840
夏天就是可以光明正大吃冰淇淋的季節！抹茶檸檬冰淇淋，有著濃厚的抹茶香氣，加上清新檸檬的提味，絕對可以征服所有抹茶控的味蕾。
無需專用製冰機，在家也可自製冰淇淋！拌一拌，攪一攪，凍一凍，輕鬆解鎖冰淇淋, Get!
📌完整影音食譜：
bit.ly/3drKsik
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
碗裡準備250克的煉乳，篩進15克的抹茶粉，混合均勻，置旁備用。刨一顆檸檬皮，加入抹茶煉乳混合液裡。擠一顆檸檬汁，一樣倒入混合液裡，充分攪拌。加了檸檬汁後的抹茶煉乳混合液質地會變比較濃稠是正常的現象，無需擔心。
- 2
在另一個碗裡倒入600克的鮮奶油，用電動打蛋器攪打至鮮奶油變硬。倒入稍早準備好的抹茶煉乳混合液，混合均勻後蓋上保鮮膜，冷凍2小時。
- 3
2小時後由冷凍庫取出，再用電動打蛋器攪打2分鐘，目的是打入更多的空氣，成品口感更細緻綿密，挖冰淇淋球時也會更容易。
- 4
接下來準備倒在冰淇淋表面做漩渦效果的抹茶醬。
100克的煉乳，篩進1茶匙的抹茶粉，攪拌均勻。將抹茶醬倒在冰淇淋表面，用竹籤來回劃過製造出漩渦效果。
最後蓋上保鮮膜，做最後的冷凍至少5小時。
- 5
濃厚微苦的抹茶加上清新的檸檬，讓冰淇淋口味更有層次。抹茶控們千萬別錯過！
📌完整影音食譜：
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食譜作者
料理，就像申論題，以「美味」為主軸，它便有無窮的可能性和無際的伸展力。在這個頻道裡，歡迎您和Sally一起在料理的領域裡，探討這無窮無盡的申論題。YouTube 頻道 「Get foodie with Sally」https://www.youtube.com/channel/UC1f1phuUrUmlsJTo5mGGZfQ/
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