焗烤雞絲咖哩燉飯

Trasha安安
Trasha安安 @Trasha_anan

煮雞湯吃不完的雞肉,怎麽辦呢~
用隔夜冷飯來做個焗烤雞絲燉飯,可以加入自己喜愛的蔬菜食材及調料,我就加入黃咖哩醬,有咖哩的微辣,又有乳酪的香味,很豐富的口感。#異國料理

焗烤雞絲咖哩燉飯

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煮雞湯吃不完的雞肉,怎麽辦呢~
用隔夜冷飯來做個焗烤雞絲燉飯,可以加入自己喜愛的蔬菜食材及調料,我就加入黃咖哩醬,有咖哩的微辣,又有乳酪的香味,很豐富的口感。#異國料理

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預備食材

50分
2人份
  1. 雞肉 120 g
  2. 洋蔥 150 g
  3. 鴻喜菇 130 g
  4. 西蘭花 100 g
  5. 咖哩醬 50 g
  6. 隔夜冷 220 g
  7. 黑胡椒 少許
  8. 少許
  9. 乳酪絲 適量

料理步驟

50分
  1. 1

    準備食材

  2. 2

    鴻喜菇洗凈撕開,西蘭花切小朵泡鹽水

  3. 3

    洋蔥切丁,雞肉撕成一絲一絲的

  4. 4

    黃咖哩醬加熱水攪拌勻

  5. 5

    熱鍋倒適量油,放入洋蔥拌炒

  6. 6

    洋蔥炒到微軟後,放入雞肉拌炒

  7. 7

    加入黃咖哩醬汁和適量的水

  8. 8

    放入米飯拌勻

  9. 9

    放入鴻喜菇,蓋上鍋蓋用小火燜煮

  10. 10

    燜煮至湯汁有收乾,加少許鹽和黑胡椒拌勻

  11. 11

    放入西蘭花,蓋上鍋蓋,西蘭花燜熟就可關火

  12. 12

    把咖哩燉飯放進焗烤盤裡,撒上乳酪絲

  13. 13

    放進烤箱裡,200度烤15分(烤箱溫度時間,依自家的去調整)

  14. 14

    烤到表面成金黃微焦即可

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