【甜品】超簡單北海道 3.6 奶凍 | Todordor workshop

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這個超級簡單的「北海道 3.6 奶凍」材料非常簡單,製作也很容易。

平時我會用100 ml 的玻璃杯,一包1000ml 北海道 3.6 牛奶就足夠製作做12小杯。不過今次是製作父親節的特別版,所以就選擇用大容量的玻璃杯(320ml)。一齊來玩玩吧~

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這個超級簡單的「北海道 3.6 奶凍」材料非常簡單,製作也很容易。

平時我會用100 ml 的玻璃杯,一包1000ml 北海道 3.6 牛奶就足夠製作做12小杯。不過今次是製作父親節的特別版,所以就選擇用大容量的玻璃杯(320ml)。一齊來玩玩吧~

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預備食材

15分鐘
100ml/杯 10杯
  1. 材料
  2. 北海道牛奶 1000 ml
  3. 砂糖90g
  4. 膠片 16g
  5. 裝飾材料:
  6. 免調溫的巧克力
  7. 反轉了的圖案
  8. 生果/香草葉/果仁

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    材料

  2. 2

    先準備一支熱融化之後的免調溫的巧克力筆

  3. 3

    將圖案貼在玻璃杯的外面,畫出圖案

  4. 4

    畫愛心的方法先擠出一個圓點,接著輕輕拉下。然後擠另一個圓點,再輕輕拉下連接另外一邊

  5. 5

    巧克力裝飾完成之後,可以檢查一下有沒有不平均,如果有些部位比較薄就用巧克力再加厚一點

  6. 6

    要準備一個容器,加入開水。將魚膠片(吉利丁)用水泡軟,其實只要泡一下就可以了,變軟以後撈起備用

  7. 7

    用一個小鍋加入北海道牛奶、白砂糖。開中火慢慢加熱(不用沸騰),等糖完全溶解後加入泡軟的魚膠片

  8. 8

    等到魚膠片完全融化後就可以關火放涼,當溫度回到常溫後可以倒入牛奶瓶。然後放入冰箱冷藏3小時以上

  9. 9

    製作完成的奶凍我喜歡加上一些點綴,水果、香草葉和堅果仁都是我最喜歡的配搭

  10. 10

    這樣就完成了!

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