可加豆鼓，我沒加，加了三色豆，也不錯，看起也好看又好吃。

#好料日記

香香辣辣好下飯~有個絞肉和豆鼓香韭菜花的香脆~拌飯吃就很好吃-------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示黑豆鼓要先炒過才會有豆鼓香~食後感想很香又下飯~~~這是我第一次做炒蒼蠅頭喔~很簡單很成功

愛吃辣嗎?這道蒼蠅頭是我憑藉味覺記憶做出來的，雖不知和"正統"作法差距多大，但結果還滿受歡迎的。做法也很簡單，想試試看我的版本嗎?訣竅提示1.絞肉已醃過，豆鼓也帶有鹹味，鹽量要輕輕加，也可加少許糖取代味精。2.韭菜花入鍋後不要拌炒太久，才能保留清脆的口感。3.材料分量可自行增減，原則上，菜比肉多一倍比較爽口好吃~

#好料日記炒蒼蠅頭一定要把湯汁炒乾,才不會有腥味~韭菜不能太早下,否則韭菜熟過頭,外觀不佳,且會流失甜味~蒼蠅頭是一道超下飯美味料理!!#10分鐘快速料理

美味又下飯！ #好料日記

簡單快速的蒼蠅頭，配飯配麵都很好吃喔~

有著嚇人的名子，但卻有著各種用途的一道菜，可以配飯，當成小莱，放麵上當澆頭，拿來包餃子或包子等。

很簡單五分鐘可完成 適合下班後快速晚餐🥣

令人害怕的熱情濃烈黑豆豉，下飯又鹹又香又過癮。其實常常會考慮，豆豉到底應該放多少？？ 少了不夠味，多了3湯匙就一碗飯下肚，最好是每一口都能得到最大的滿足。怎麼辦呢？摻一點脆感十足的甜豆筴。多汁甜脆的口感讓鹹辣達到完美的平衡，試試看，你一定會迷上配角甜豆喔！訣竅提示＊ 甜豆可以換成青椒，下鍋翻炒一下就起鍋 (生一點口感好) 。＊ 甜豆筴的份量大約韭菜的1/2 。＊ 怕辣將辣椒去籽，只取辣椒肉就只有椒香氣。＊ 豆豉有乾濕兩種，濕豆豉(瓶裝)直接入鍋炒，乾豆豉先用水濕一下再下鍋。