桂花港式蘿蔔糕

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vivi os @vivios_1208

桂花港式蘿蔔糕

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預備食材

60 分鐘
4人份
  1. 蘿蔔1.5斤
  2. 水磨在來米粉500克
  3. 雞高湯750cc
  4. 臘肉少量
  5. 乾香菇6朵
  6. 蝦米10克
  7. 乾燥桂花少許

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    油熱後,將切塊的臘肉與切絲香菇、蝦米倒入炒香,加入削絲白蘿蔔,以中小火煮滾,持續翻炒至略透明。

  2. 2

    將再來米粉與雞高湯拌勻,加入持續翻炒至呈黏稠狀。

  3. 3

    模具內抹油,將蘿蔔絲倒入,稍微敲打,使其平整。將適量桂花灑在其上。

  4. 4

    放入電鍋中蒸60分鐘,取出放涼即可。

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