鹰嘴豆、欧芹、火鸡肉咖喱汤 —— 烤火鸡之 “第二吃”

一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 @Lucia_1202
现在,食用火鸡的频率越来越高了,理由是发现了它的营养价值远盖过鸡肉,而且“鲜度”也特别高。
只要选择合适的部位,加上得当的调味和烹调手法,不仅满足于口感,而且还能品尝到不同的花式~~
琢磨“火鸡多吃”的方法,烤箱的长处必须利用到极致。
“烤”是变换花式的第一步。
这次同时烤了火鸡翅、大腿,可利用它们来做“三吃”:
🔺1. 已经出过菜谱的椒麻火鸡丝
🔺2. 今天首次试做的鹰嘴豆、欧芹、火鸡块咖喱汤。
出色的鲜美!
口感非常好!
颜值也是极具吸引力!👍👍
🔺3. 正计划着:再来一道“火鸡丝凉面”
鹰嘴豆、欧芹、火鸡肉咖喱汤 —— 烤火鸡之 “第二吃”
现在,食用火鸡的频率越来越高了,理由是发现了它的营养价值远盖过鸡肉,而且“鲜度”也特别高。
只要选择合适的部位,加上得当的调味和烹调手法,不仅满足于口感,而且还能品尝到不同的花式~~
琢磨“火鸡多吃”的方法,烤箱的长处必须利用到极致。
“烤”是变换花式的第一步。
这次同时烤了火鸡翅、大腿,可利用它们来做“三吃”:
🔺1. 已经出过菜谱的椒麻火鸡丝
🔺2. 今天首次试做的鹰嘴豆、欧芹、火鸡块咖喱汤。
出色的鲜美!
口感非常好!
颜值也是极具吸引力!👍👍
🔺3. 正计划着:再来一道“火鸡丝凉面”
料理步驟
- 1
鹰嘴豆洗净,浸泡一晚
- 2
蒜、胡萝卜丁、洋葱丁混合
- 3
1️⃣冷油、冷锅、中小火煸炒 断生 2️⃣ 加姜黄粉、咖喱粉3️⃣ 加入鹰嘴豆
- 4
注入900毫升开水,大火煮开,中小火慢炖大约40分钟,途中加盐调味
- 5
1️⃣ 烤过的火鸡 2️⃣ 撕成两部分,左边👈准备撕成丝拌凉面(另出食谱) 3️⃣ 右边👉切块后入汤(图二、三)
- 6
汤煮至40分钟时加入椰奶、火鸡块
- 7
关火后撒入欧芹碎
- 8
整理调味,完成✅
- 9
火鸡肉的鲜,欧芹碎的香,鹰嘴豆的甘,椰浆的绵绸,造就了这碗醇厚、鲜美、芳香的咖喱汤。在连日降雪❄️的冬天,顿时感觉温暖和满足!
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-
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