料理步驟
- 1
將奶油切塊，冷藏
- 2
將粉類過篩，加入鹽與砂糖簡單混合後，把冷藏的奶油塊倒進去，用刮刀拌合切成小碎塊
- 3
倒入優格、刮刀拌勻，過程觀察麵團是否容易黏鍋（若不慎倒太多優格而黏麵團，倒些過篩的中筋麵粉防沾黏），直到不沾黏後，準備擀麵！
- 4
首先在墊表面撒些中筋麵粉，用擀麵棍擀平，接著用刮刀將擀平的麵團兩側摺起來，然後繼續擀平～以上動作重複數次
- 5
擀平後灑滿乳酪絲，並重複上一步驟（兩側折起後擀平）動作，烤箱準備預熱
- 6
以杯口做圓模，壓出數個小麵團，剩餘的用麵糰刀對切（不在意形狀的話全部用麵糰刀切也可）用200℃烤20分鐘，完成
- 7
個人偏愛沾優格吃，美味
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