料理步驟
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地瓜以菜瓜布洗淨
- 2
直接放入氣炸烤箱,溫度設定200度,烘烤40分鐘即可取出享用
相似食譜
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氣炸烤箱烤雞蛋(同場加映烤地瓜) - 氣炸烤箱烤雞蛋(同場加映烤地瓜) -
#好料日記備註:1)由於不同品牌的機型溫度、時間、放置氣炸烤箱位置皆有不確定的誤差,故我設定的數值請列為參考值!2)烤雞蛋最怕溫度過高爆開,故最高溫度最好不要高過200度!3)雞蛋選擇常溫狀態(冷藏雞蛋請放室溫至呈現常溫狀態再使用)。4)氣炸烤箱不需要預熱。5)單指第一段烤程180度 / 30分鐘,這個時期其實雞蛋已是呈現熟了的狀態!但是~增加後面烤程是讓烤雞蛋的口感更有彈性的關鍵,這樣的口感是:蛋白QQ的,蛋黃一樣保有綿密的口感。6)蛋白上如果有蛋膜黏住,用指腹輕搓即可輕鬆去除。 7)用不用椒鹽粉當佐料其實都可,我覺得不沾佐料也很好吃。8)地瓜這樣烤,地瓜肉會因水分蒸發而縮,但是~口感也比較Q跟甜蜜。 假賢妻良母 -
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