燙拌豆芽菜(佐肉末)

魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)
魏鈺娟(娟娟廚房創意料理) @cook_560429
花蓮市

#簡單上手,快速上桌
如果炒豆芽吃膩了 ,喜歡吃豆芽的妳(你),也可以來試試清爽,便宜又好吃的燙拌豆芽菜…

燙拌豆芽菜(佐肉末)

8 人收藏了這篇食譜

#簡單上手,快速上桌
如果炒豆芽吃膩了 ,喜歡吃豆芽的妳(你),也可以來試試清爽,便宜又好吃的燙拌豆芽菜…

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

18 分鐘
3 人份
  1. 豆芽菜 400 g
  2. 韭菜 切段 3~4 棵
  3. 胡蘿蔔 切絲 適量
  4. 豬絞肉 1/2 碗
  5. 蒜頭 切末 2 顆
  6. 1 茶匙
  7. 香菇素蠔油 1.5 大匙
  8. 胡椒粉 適量
  9. 米酒 適量
  10. 適量
  11. 香油 適量
  12. 油蔥酥適量

料理步驟

18 分鐘
  1. 1

    豆芽稍去根部,挑洗乾淨備用。
    韭菜洗淨,切段備用。
    胡蘿蔔切絲備用。
    將以上食材用滾水川燙,攪拌開來燙熟,撈起水瀝乾備用。

  2. 2

    少油熱鍋,加入豬絞肉,翻炒煸出香氣,加入蒜末一起翻炒,翻炒出蒜香,加入胡椒粉、素蠔油、糖翻炒均勻,加入適量的水,煨煮一下,收汁起鍋前,淋上米酒翻炒起鍋。

  3. 3

    再將燙好的豆芽菜加入少許香油、鹽、鮮味精、油蔥酥…拌勻,拌勻後盛盤,再加入肉末,食用前再拌開來…

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)
發布於
花蓮市
多一份巧思,美味料理,人人都是家中大廚哦!誰說美味料理一定要上餐館,隨興巧思,ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼,喜歡煮、喜歡分享,喜歡研發,私房創意料理,為興趣而作…為愛打造幸福的窩(娟娟廚房創意料理粉絲專頁)
繼續閱讀

相似食譜