#家常料理 虱目魚皮用竹籤串起來烤，塗上烤肉醬後讓它烤乾，會讓人忍不住一串接一串。中秋烤肉吃太多，改吃川燙的食物，對身體沒負擔喔！

在菜市場買了新鮮的魷魚，這次不用炸、烤、煎的方式，改用川燙

#減碳蔬食 #全球烹飪萵筍除了炒肉絲、鹽漬殺青做涼拌菜以外，也可以用汆燙斷生的方式來做可口的小菜唷！因為考量到有些人不喜歡鹽漬怕過鹹、或是不敢吃生的未煮過、怕菜的生味；所以可以用汆燙的方式來處理萵筍，一樣爽口好吃喔！😋

很簡單的川燙，加了辣椒和蒜變的很有味道。#全球烹飪

豆苗是我很愛的蔬菜，只是買了一大包，挑一挑嫩葉後實在剩沒多少，加入一些彩椒木耳，除了充份量，也能增添色彩，有助增加食慾^^

無敵簡單的開胃前菜，川燙甜菠菜加花生米。#全球烹飪

多吃菇菇及菜類對身體很好哦，口感又清爽無負擔。食後感想多吃菇菇及菜類對身體很好哦，口感又清爽無負擔。

#金廚23 昨天全家人都在家中午外食提前慶祝父親節聚餐，晚餐在家煮鍋燒意麵配大盤地瓜葉。因爸關係，醫生多吃蔬菜，因此想每次去外面自助餐也是買蔬菜，於是在家煮綠色蔬菜川燙開始。今年地瓜葉很好吃，梗不長葉很軟，不絲（略絲）就好吃，配合母親牙口不好，煮軟父母開心。

我認為一慣和風醬就能夠讓很多蔬食都變得更美味重點是簡單操作#2025我的廚房挑戰#2025廚神養成我使用的和風醬是有芥末口味的。一般在生鮮超市或全聯都可以買到和風醬。和風醬是種川燙蔬菜的調味幫手

在全聯看到甜菠菜，自己沒有料理過，也好奇甜菠菜是什麼蔬菜。查了網路之後發現，甜菠菜富含膳食纖維、β-胡蘿蔔和維生素A、K等營養素，有助於強健骨骼、護眼、維持腦力及免疫，是很營養的蔬菜呢！網路上建議水中加一匙鹽、簡單川燙後即可撈起食用。自己試煮之後，發現甜菠菜的梗有些偏硬，在洗菜的時候可以先剪掉一些梗，吃起來口感會更潤滑。

身為透抽富翁的我，買了澎湖現撈的透抽，當然用川燙處理即可#創意煮

營養好吃的秋葵只要川燙過再淋上醬料就超美味❤