麻油松阪腰子麵線

陳郁佩
陳郁佩 @n903161
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料理步驟

  1. 1

    腰子(請老闆切花)洗淨川燙約30秒,撈起放入冰水冰鎮(口感較脆)

  2. 2

    使用黑麻油加入薑片炒香後,再放入枸杞、桂圓、龍眼乾、米酒炒入味

  3. 3

    放入松阪肉炒熟加入少許鹽巴,
    再放入腰子(腰子不要炒太久會太老)

  4. 4

    再把炒好的松阪肉及腰子倒入麵線裡就大功告成✅

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