腰子(請老闆切花)洗淨川燙約30秒,撈起放入冰水冰鎮(口感較脆)
使用黑麻油加入薑片炒香後,再放入枸杞、桂圓、龍眼乾、米酒炒入味
放入松阪肉炒熟加入少許鹽巴,再放入腰子(腰子不要炒太久會太老)
再把炒好的松阪肉及腰子倒入麵線裡就大功告成✅
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