料理步驟
- 1
準備好食材
- 2
把鹽加入水中再加入蛋中攪一攪
- 3
在碗中放入豆腐 淋上過篩的蛋液
- 4
放入滾水中 以中火蒸10分鐘
- 5
再鋪上蝦仁蒸5-10分鐘
- 6
完成
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雞蛋豆腐我們自己簡單做，再加上蝦子的漂亮擺盤，一樣變成宴客上的大菜喔~訣竅提示1.蒸雞蛋豆腐的時間會因容器和蛋液的深度而有所不同，時間上要自己再拿捏2.蝦子的大小也會影響蒸的時間，時間請再自行拿捏3.蛋和無糖豆漿的比例用1(蛋液):1.5來用就可以了有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
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