蔥香鵝油鹹水雞

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阿肌師廚房專屬平台 :https://linktr.ee/puweichef
影音食譜:https://youtube.com/shorts/8bWb3vRwwP4
外面賣的鹹水雞其實挺貴的,自己做的鹹水雞,配料多又好吃
蔥香鵝油鹹水雞
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外面賣的鹹水雞其實挺貴的,自己做的鹹水雞,配料多又好吃
料理步驟
- 1
準備市售蔥香鵝油,喜愛配菜
- 2
滾水放薑片、米酒,2小匙鹽巴,放入雞腿(若有準備雞胗、雞心,雞翅等食材也可以一起放入)
,煮沸7分鐘,熄火悶30分鐘,取出放涼,將雞湯的蔥薑浮渣撈出,再將雞湯煮沸,燙煮配料(依熟成速度將配料燙煮熟透) - 3
蔥香鵝油+3大匙雞湯+胡椒粉+2小匙鹽巴拌勻
- 4
全部食材放涼後,將雞腿去骨剝成肉,全部食材混合,食材淋上醬汁,拌勻即可
Cooksnap
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