午餐便當 #12 (鮭魚拌飯/照燒肉球)
坊吉 @shinhi_fanjii
蛋白質飲食食譜記錄 #12
正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算
盡量製作成午餐可微波的便當
晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜
以下份量以個人約90kg計算
主要計算蛋白含量高的部分
一餐的量
鮭魚拌飯 60g 12g蛋白質
照燒肉球 梅花肉片 70g 14g蛋白質 / 鳥蛋4顆 6g蛋白質
雞蛋 1顆 6g蛋白質
午餐便當 #12 (鮭魚拌飯/照燒肉球)
蛋白質飲食食譜記錄 #12
正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算
盡量製作成午餐可微波的便當
晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜
以下份量以個人約90kg計算
主要計算蛋白含量高的部分
一餐的量
鮭魚拌飯 60g 12g蛋白質
照燒肉球 梅花肉片 70g 14g蛋白質 / 鳥蛋4顆 6g蛋白質
雞蛋 1顆 6g蛋白質
料理步驟
- 1
先洗米煮飯
- 2
備料：
鮭魚切塊 用鹽抓醃一下 鴻禧菇切掉根部洗淨剝散
鳥蛋擦乾
紅蘿蔔切絲 豆芽菜洗淨
- 3
鳥蛋先裹一層麵粉
然後用肉片包覆，在上一層麵粉
過多的麵粉要拍掉，放置一旁
- 4
鮭魚皮朝下不用油，直接煎，油出來再翻面
煎到可以被壓碎的熟度
- 5
放一小片奶油，把鮭魚塊壓碎，翻炒後放置一旁
- 6
奶油跟菇類下鍋翻炒，最後在炒再一起
- 7
飯剛好好了，就把飯料都放進去蓋鍋悶一下，先去處理其他菜
- 8
用鍋中剩餘的奶油炒紅蘿蔔絲
- 9
加入豆芽菜蓋鍋悶一下
- 10
悶到豆芽菜上有點水氣後，灑上鹽胡椒調味，翻炒一下就可以起鍋了
- 11
煎兩顆蛋備用，因為等等會醬燒，所以先簡單清理鍋子
- 12
下一點油熱鍋後放上肉球，煎到兩面赤黃
- 13
調好將後放入燒醬，將肉球上色就可以起鍋了
- 14
拿出飯跟飯料
加入一匙香油，一匙醬油，適量的香鬆
用飯匙拌均勻
- 15
最後裝盤
Cooksnap
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不會因為要營養卻無法下嚥🥰🥰