料理步驟
- 1
鱈魚洗淨用廚房紙巾擦乾,灑上少許鹽,放於冰箱保存。
- 2
取一個平盤,倒入麵粉;將鱈魚放入沾滿麵粉,然後抖掉多餘的麵粉。
- 3
起小火熱鍋,下鱈魚慢煎,待底部變色能移動後再翻面續煎至完成。
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