紅棗枸杞山藥排骨湯（港式煲湯）（簡單料理）

這是澳門朋友傳授之真正的煲湯…煮法簡單但健康又好喝！會上癮喔～有放馬鈴薯的關係，也可以直接當主食吃^^不是厚重而是清爽的口感喔很適合疫情關在家的炎炎夏日

台灣人嫁到香港，生完小孩喝到陪月煮的魚湯覺得驚為天人，好喝又超補元氣，其實不難，只是煲湯需要時間

#金廚獎 香港人都愛喝老火湯(๑˃̵ᴗ˂̵)

營養又兼具減脂的美人湯，簡單的料理，輕鬆在家作！

#吃菜涼一夏夏天也是可以滋補養生一下。

閒來無事，手邊材料做成一鍋煲湯，滋補養身。素食者可改用清水或蔬菜高湯。

#鍋料理

#吃菜涼一夏涼夏簡單滋補一下。吃素可只用水，吃葷加雞湯。

秋天日夜溫差大，為親愛的家人回家時可以喝一碗雞湯，溫暖家人的胃 消除一天的疲勞，迎接新的一天。#雞肉料理

這是第一次喝過的煲湯，對於品味煲湯留下深刻的印象。食材取得容易、煲煮過程簡單，屬於美容養顏滋補的一道湯品，放冷後湯汁轉化為滿滿的膠原果凍，非常適合自己動手試試看。#懷舊餐桌

試用陶鍋煮湯，湯頭有淡淡的香甜＃家常料理＃陶鍋

好喜歡山藥排骨湯的美味記得冬天時最愛上山泡湯然後點一鍋熱呼呼的山藥排骨湯暖暖肚子才心滿意足的回家有一年跨年和好朋友一起飆上山泡湯倒數回程沿路瘋狂地附和路人們逢人就喊『HAPPY NEW YEAR』這短美好的記憶一直記在心裡讓人念念不忘雖然天氣炎熱。想喝喝湯就不能太補免得補過頭於是將日本山藥搭配蓮子和枸杞。清甜的美好滋味很適合這時節[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]踩著縫紉機享受這美好的時光。Website　http://www.lovecatmint.comBlog　　　http://lovecatmint.pixnet.net/blogfb　 https://www.facebook.com/lovecatmint/訣竅提示蓮子記得別泡水，只需於料理前清洗幾遍即可。食後感想蓮子鬆軟、小排鮮甜，湯頭十分清甜好喝喔 :)留些許山藥切片。淋上柴魚醬油和高知縣的柚香七味粉就是一道涼拌菜了 :)

炎炎夏日，除了喝冰涼的蓮藕湯，蓮藕燉煮湯品也是一樣很美味哦⋯⋯#金廚獎

西洋菜，又名水芹菜，台灣較少見，性寒，香港人多用來搭配其他食材煲老火湯。西洋菜久煮後寒性消失轉為涼性，煮起湯來甘甘甜甜很好喝，具有清燥潤肺的功效。不想攝取澱粉的晚上，可以只喝點湯，再吃點湯料，飽足感十足。(註) 西洋菜較容易變黃，入手後盡快料理。

#防疫在家煮👉影音食譜連結：https://youtu.be/d5J3adsT4Gg在這個病毒肆虐的時候，似乎提升免疫力更重要了☺️黑蒜是近幾年興起的保健食品，是用新鲜的生蒜帶皮放在高温高濕的發酵箱裏發酵一段時間，讓其自然發酵製成的食品，它在保留生大蒜原有成份，對增强人体免疫力、抗氧化、抗衰老、殺菌消炎等等功效💪也許是因為下雨天，特別想喝湯，到全聯買了黑蒜，回家煲了鍋雞湯...喝碗熱湯整天的疲累感都消除了🤩每天被忙碌工作、繁雜家事追著跑，煮鍋暖心的湯，慰勞自己和家人吧🥰甘甜美味好喝的黑蒜雞煲湯

金=白菜乾，銀=新鮮白菜。排骨用粗鹽醃過夜，更入味、更軟嫩。這是一款降火的煲湯。

選用【料亭和露】鰹魚風味來調味淡淡醬油的味道，在冬季的夜晚可以煮一份簡單溫補的煲湯，帶點日式的清甜口感, 是料理也是食補喔!!訣竅提示1. 龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw青葱, 辣椒2. 活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露鰹魚口味使用心得：   選用了【料亭和露】鰹魚風味可以吃得出鮮甜的醬油口味，   整個湯很清甜不會太鹹。食後感想  冬天很適合食用加了米酒的料理，吃了會暖呼呼的,  而且, 不一定要大魚大肉 弄了很大一鍋, 吃了好幾天,  這是我一個人時偶爾會做的一道補湯,  很簡單而且又營養豐富~~

將味甘性平的食材同煮一鍋，給家人小補一番。

除了炒白胡椒之外的步驟都用電鍋做（白胡椒炒香不會辣，小朋友也能喝哦）等待時間可輕鬆追劇讓新手廚娘也能無痛燉煮出一鍋超養生白胡椒豬肚雞煲湯🍲#雞肉料理

#入秋要喝湯這麼多年來從來沒有試過用排骨苦瓜的組合來煮過湯、這是我第一次的嘗試, 但是我覺得其實這次蠻成功的, 而且意外的解鎖了一個新的組合。我覺得這個可以列入我個人私房的食譜, 因為真的簡單好吃又方便。

#好料日記我很愛煲湯，因為愛喝湯，而且餐餐無湯不歡...一碗好的湯品有著調理身體的好處～但是，一碗溫暖的熱湯意義不只如此⋯⋯😋湯～是最有幸福感的美食，不僅可以拉近親人與愛人之間的距離，更能產生一種怦然心動的暖心又暖胃幸福感🥰濕涼的雨天～煲上一鍋熱湯🫕，喝著熱湯，聽著窗外的雨聲，一種說不出的幸福感😊來碗蓮藕雞煲湯吧～蓮藕含有維生素C和鐵質，補血清熱，紅棗，補氣安神

#金廚獎#純素vegan急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。今天來說ㄧ道近年來很火紅的甜菜根料理。甜菜根不僅含豐富礦物質、維生素C、膳食纖維、低熱量，還有抗氧化的功能（簡單的說就是抗老 =》這女醫蠻care🤣）。這道山藥玉米甜菜根腰果煲湯，料理簡單又清爽，大家不妨試試！

觀音山蔬食館主廚提供這道超有料湯品『百匯煲湯』，添加紅棗、蓮子、山藥等多種養生食材，以慢火煨出豐富的營養，食材精華都熬煮於湯中，長輩或小孩也能吃得更健康😋麻油的香氣和菇類的鮮甜滋味絕配，實在是讓人喝了一碗再一碗，太滿足啦💗趕快一起來製作這道美味營養的湯品吧!🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=CAA-ntXLdi0

影音食譜連結：https://youtu.be/E2Zj6Sm0V2M這幾天真的有冷到～天冷來鍋熱熱的雞湯最適合不過用平民燕窩「桃膠」跟土雞來煲湯...滿滿膠質，養生又營養

#入秋要喝湯最近可能是因為中秋烤肉活動陸續結束, 所以超市肉品特價總會有出現這種一塊一塊切好的牛肉。我今天選了一盒特價的梅花牛排, 已經切成方形大塊狀, 我覺得非常適合拿來做法式的燉湯。因為梅花牛其實就是一個非常適合燒烤及慢燉煮的部位, 再加上法式燉湯很方便, 最主要就是用紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥、蒜頭、胡椒粒還有月桂葉基本款就可以了啦！因為手邊剛好沒有西洋芹就先跳過, 但其實煮起來我覺得對我來說這風味已經足夠了,既清爽又可口。而且秋冬天的時候吃飯前來一碗滿滿蔬菜又溫暖的湯品、開胃又保養身體。

#童心煮蔬食養生的一道港式煲湯，清爽不油膩且益氣補血，對吃素的人是很好的一道湯品，全素者可不加蛋和蔥花，湯底使用蔬菜高湯。

秋天的暖胃湯品，以電鍋燉煮，輕輕鬆鬆即完成。應景食材⋯栗子、香菇+排骨，加入適量薑片，增添燉湯的美味。#金廚23

青蘿蔔，台灣較少見，南門市場買得到，搭配紅蘿蔔煲湯，甘甘甜甜很滋潤。

昨天開了一罐鹹檸檬，當然要拿來入菜！與牛肉搭配是非常特別的美味。牛肉湯因爲鹹檸檬多了獨特的清香。鹹檸檬煲湯對提高免疫力，止咳消炎有些許功效呦！#營養健康吃

吃過了幾家餐廳的金華火腿煲湯，逐漸愛上了那種會黏嘴的濃郁香氣…我綜合很多餐廳的食材，然後依照自己喜愛的口味東增西減後，找到了自己和另一半喜歡的煲湯。這道湯品裡因為放了金華火腿、乾干貝、扁尖筍和蛤蜊，所以已經有基本的鹹味在，要加鹽巴之前，記得先試喝嘗嘗味道，再決定要不要放鹽巴喔! 一起來開伙吧~同步更新在:http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog食後感想喜歡料理實驗的我，想知道這樣的湯品如果做點變化會是如何，因此我把食材中的金華火腿換成臘肉(其實是想省錢XD)，其他食材不變，味道也還不錯，但覺得還是少了一些感動；後來又把食材中原本應該是要在傳統市場買到的新鮮排骨和土雞肉，換成大賣場裡那種廉價肉雞和促銷排骨(又是想省錢XD)，其他食材不變，結果就是浪費了好好的一塊金華火腿(殘念)。除此之外，我也在烹調時間做了一點實驗，把原本應該要燉煮約3小時才會有的白色高湯，縮短成1小時，結果試喝的時候，大長今的師傅跑出來訓斥我，料理不應該求快，好吃又令人感動的料理，應該要誠心誠意的準備才行! 只要有心，人人都是廚神啊~啊~啊~