料理步驟
- 1
先將綠豆仁洗淨並浸泡2小時
- 2
再將浸泡好的綠豆仁放入電鍋煮，待煮好後再加入冰糖拌勻後，放進冰箱冷藏一夜備用
- 3
待冷藏好的綠豆仁，打泥倒入鍋子中，一邊煮一邊分次加入奶油
- 4
待綠豆仁煮至半固體時一邊攪拌一邊分次加入麥芽糖，待鍋中的綠豆仁炒至完全吸收麥芽糖與奶油後，放涼備用
- 5
再將煮好的綠豆仁放入模具中，壓出美美的花
- 6
內餡小編包的是鳳梨乾與栗子，可以看個人喜愛吃什麼口味來決定內餡
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
大家好！我做料理已經有九年了！現在是個某間會計師事務所的記帳人員,同時也正在為考會計師鋪後路,常常一有時間就玩手機,但是,做料理時我是一個超多創意的人,甚至可以,讓一個不喜愛吃某種食物的人,看到自己討厭的食物仍然還是會吃。但是我真正想寫食譜的原因是......對爺爺的諾言外公的承諾,因為有這些事才會有今日成功的我,雖然爺爺和外公都去世了，但我還是會每年回報心情以及思念。就像是我都會把自己假日做的美食和朋友分享,因此有個閨蜜送我一句話：「有時候不需要言語,用食物就能夠傳達出你沒有說出口的話」聽到他說這句話,自己想了想,感覺食物成了我的發言人一樣!
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YouTube影音版食譜：https://youtu.be/EyxlnCE_utUBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/mung-bean-cakes冰心綠豆糕免浸泡，只要有電子鍋就能搞定！我的食譜甜度較低，請依照個人口味增加糖量。深綠色的冰心綠豆糕我是用抹茶粉染色，所以綠豆糕吃起來還有抹茶的香氣。
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入口即化綿密細緻~綠豆糕 入口即化綿密細緻~綠豆糕
綠豆糕以去殼的綠豆仁加上Flora特製完美紅豆沙製作而成 入口即化、綿密細緻，聞起來有麻油的香氣卻不油不膩，自用或招待親友最佳茶點 綠豆糕好吃，但外面容易買到又油又甜 自己做的，可以掌握甜度和油分 簡單又美味，大家可以試試唷 原文 http://goo.gl/Gl5RvI
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