肉桂蘋果吐司 / 簡單早餐

●肉桂粉中藥行能買到現磨的；果醋我用來增加吐司濕潤跟增加甜味，果醋網路能宅配；奶油用家裡烘焙習慣用的即可。
●蘋果不削皮用洗菜菜瓜布加鹽刷磨外皮這樣連皮吃較安心，蘋果切對半去核，再對半切每半再切5-6片如照片。
●碗加冷開水放1小匙鹽（不在材料裡）把切好的蘋果片泡在裡面防氧化變色。

●28吋平底鍋，小火先放15克奶油融化。
●再加進20cc果醋跟4克肉桂粉，用炒匙攪拌均勻。

●把蘋果片均勻放進鍋中，蓋鍋設定計時器燒煮5分鐘。
●5分鐘到用筷子幫蘋果片翻面，再蓋鍋設定計時器再燒煮蘋果3分鐘，這樣蘋果跟肉桂就融和了，把蘋果片盛出。

●用燒煮蘋果的原鍋小火放進剩下另外一半量的奶油、肉桂粉、果醋煮沸熄火。
●等待肉桂奶油果醋燒蘋果的時間，把吐司放鋪烘焙紙的烤盤上，畫切九宮格刀，吐司切1/3深即可不要切斷。
●用雙手拿吐司沾平底鍋的肉桂奶油果醋醬。
●再把燒煮過的蘋果片鋪在吐司上，送進烤箱上下火220度烤8分鐘，讓肉桂跟蘋果經過高溫烤香，麵包烤酥。

美好的一天從好吃營養的早餐開始。