泰式涼拌小黃瓜

貓奴の食旅玩味
貓奴の食旅玩味 @cook_6827992

炎熱的天氣,還是需要來點清爽的涼拌菜

酸甜微辣的泰式涼拌相當開胃

冷藏後冰冰涼涼愈吃愈涮嘴

夏天就是要這種簡單易做的零油煙小菜

Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43171921
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

泰式涼拌小黃瓜

炎熱的天氣,還是需要來點清爽的涼拌菜

酸甜微辣的泰式涼拌相當開胃

冷藏後冰冰涼涼愈吃愈涮嘴

夏天就是要這種簡單易做的零油煙小菜

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 小黃瓜 6條
  3. 蒜頭(切末) 4~5瓣
  4. 1 1/2大匙
  5. 1小匙
  6. 泰式甜雞醬 4大匙
  7. 香檬原汁(或檸檬汁 2大匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    小黃瓜洗淨後切段,對半切後用刀背將小黃瓜拍扁,去除小黃瓜子再對半切(呈1/4大小)。

  2. 2

    將切好的小黃瓜放入容器中,撒上鹽巴去除澀味及軟化小黃瓜,約3分鐘後用冷開水洗淨瀝乾。

  3. 3

    蒜頭拌入以處理過的小黃瓜內,再加入糖、甜雞醬、香檬汁拌勻放入冷藏醃漬一晚即可。

  4. 4
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