宮保雞丁

醬子廚房
醬子廚房 @cook_6827680

超級麻辣腰果宮保雞丁上菜囉~~~

教學影片:https://www.youtube.com/watch?v=Prc72kpuz78

訣竅提示

1.雞肉先醃過,就不用擔心快煮會出現不入味的問題 
2.記得小黃瓜、洋蔥不要炒軟,保留脆度較有口感

宮保雞丁

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超級麻辣腰果宮保雞丁上菜囉~~~

教學影片:https://www.youtube.com/watch?v=Prc72kpuz78

訣竅提示

1.雞肉先醃過,就不用擔心快煮會出現不入味的問題 
2.記得小黃瓜、洋蔥不要炒軟,保留脆度較有口感

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 去骨雞腿 350克
  3. 洋蔥 半顆
  4. 小黃瓜 半條
  5. 辣椒 2根
  6. 蒜頭 6瓣
  7. 麻辣腰果 10顆
  8. 100cc
  9. 調味料
  10. 胡椒鹽 1中匙
  11. 快易廚宮保雞丁 1包

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    雞肉切丁加胡椒鹽醃2小時至入味,將小黃瓜切片、洋蔥切塊、蒜頭切末、辣椒切小段備用

  2. 2

    熱鍋後,加入適量的油,放入雞丁轉中火,煎至雞肉由粉紅轉白

  3. 3

    將雞肉靠邊推,空出位置放入蒜末

  4. 4

    加入快易廚宮保雞丁醬,翻炒均勻

  5. 5

    加入清水稀釋,轉大火煮至滾,蓋上鍋蓋悶約3分鐘

  6. 6

    打開鍋蓋放入洋蔥、小黃瓜翻炒一下

  7. 7

    最後放入辣椒稍為拌炒,將鍋中食材盛起

  8. 8

    最後撒上麻辣腰果即完成料理

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