簡易湖南剁椒雞翅
芊如廚房 @cook_6827946
剁椒是湖南的特色食品, 出名的菜式當然是剁椒魚頭, 但其實用剁椒也可以做出各種各樣的菜式, 像芊如這次做的剁椒雞翅
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訣竅提示
剁椒醬本身已經咸味十足, 用少量雞精只是令雞翅本身有底味, 記得要輕手呀!
食後感想
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簡易湖南剁椒雞翅
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剁椒醬本身已經咸味十足, 用少量雞精只是令雞翅本身有底味, 記得要輕手呀!
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料理步驟
- 1
雞翅解凍洗淨, 用廚房紙抹乾水份
- 2
用雞粉, 胡椒粉, 玫瑰露酒及薑蓉醃大約3個鐘頭或以上
- 3
蒸前加入剁椒醬
- 4
燒熱鍋中水, 大火蒸十分鐘
- 5
灑上蔥花, 即成剁椒雞翅
Cooksnap
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