蛋糕柔軟，味道適中，小孩最愛！

Facebook :https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk食譜請看以下網誌 :http://cammy_lee2001.mysinablog.com

Facebook :https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk食譜請看以下網誌 :http://cammy_lee2001.mysinablog.com

喜歡CUPCAKE，又喜歡朱古力，這個配合，你一定喜歡訣竅提示要蛋糕完全放涼，才可沾上朱古力牛油。

#Cookpad廚藝賞2019這款杯子蛋糕從頭到尾都有Oreo餅乾。喜歡這款餅乾的人會很愛喔。

如果用cupcake比喻爲衣服，cupcakes應該是一件little black dress，簡單，漂亮，適合不同的場合，散水餅，婚宴，小孩滿月，生日Party，各種的心情，開心，不開心都可成爲吃cupcake 的理由。我最喜愛食材天然，不太甜膩，鬆軟濕潤的cupcake。我跟大部分的香港人一樣我不能吃太甜，所以今次我捨棄了傳統的buttercream ，糖皮等，我用了藍莓跟creamcheese 做了一個粉紫色的玫瑰花toppings， 配上朱古力海棉蛋糕迎接Happy day。訣竅提示•如果焗爐的温度太高，蛋糕的表面就會爆裂。可以調低焗爐的温度再加長焗的時間，當然每個人的焗爐的特性都不同，做多一兩次就會找到最好的配撘。又不過，因爲蛋糕的表面最終會被creamcheese topping 蓋住，所以蛋糕表面只是輕微的爆裂又無相大雅。•雞蛋打發時要打發的時間足夠才可以做出均勻鬆軟的效果，如果打發的時間不足，可能會做出蛋糕上面鬆軟，下面沉實，而且打的過程中可以令空氣走進蛋糊中令蛋糕彭脹，所以打發的後期用低速令蛋糊的空氣細棉一致，做出的蛋糕成品會有細小的組織。•有一次做蛋糕時發現麵粉很難跟雞蛋糊混合，用了比平常多一倍的時間，即使麵粉已經過篩兩次都沒有幫助，這是我做了很多次都沒有出現過的情況。後來發現應該是那包麵粉的問題，可能是麵粉不夠新鮮，放了很久，所以怎樣過篩都還是有粒粒。•如果蛋糕焗完後立刻出焗爐會回縮，基於熱脹冷縮及地心吸力的原故下回縮是正常的，平時作海綿蛋糕時，蛋糕出爐後會立刻倒扣就是因爲避免下塌及蛋糕體本身的組織更一致，但杯子蛋糕很難倒扣，所以另一個方法就是在焗爐內"炆"幾分鐘，令温差減低，回縮的情況減少。

藍莓巧克力杯子蛋糕大人小孩都會喜歡的下午茶點心可可粉和100%巧克力：臉書或蝦皮搜尋「可可方程式 ｜ COCOA Equations 」就可以找到物美價廉的巧克力相關產品

鬆鬆軟軟的杯子蛋糕.再加上白巧克力的香味.簡單好吃的一款小蛋糕～ 訣竅提示我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/ 

表面脆脆的 蛋糕體鬆軟 小孩好喜歡

抹茶的香氣再加上溶化的白巧克力的鬆軟杯子蛋糕.不論是褡配抹茶或是咖啡都很適合～ 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

甜點除了可以療愈生活上的壓力外，它還可以填飽女人的第二個胃！生活在外的學生們及上班族有口福了〜這款一人份的巧克力杯子蛋糕真的很方便又省钱，只需幾湯匙份量的材料，再放入微波爐叮2分鐘就可以好好享受一份濃郁巧克力蛋糕！更多精彩圖文食譜在[Foodbowl俱樂部]http://foodbowlclub.wordpress.com/FB粉絲專頁https://www.facebook.com/foodbowlclub訣竅提示更多精彩圖文食譜在 [ Foodbowl Club ] http://foodbowlclub.wordpress.com/FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/foodbowlclub

Chocolate Cocoa Cupcakes-巧克力可可口味杯子蛋糕 ❤!!!香香濃濃的巧克力香裡,再加上雞蛋和奶油香,結合一起烘培烤出的杯子蛋糕,品嘗起來很美味呢!平時,可簡單做出在家慢慢搭配咖啡茶點享用外.也很適合各式節慶派對當杯子蛋糕點心吃,是許多小朋友生日派對上不可少的甜品!!!小朋友壽星會很喜歡的!!!