好吃的夏季蔬菜，偷懶不想煮飯時，簡單煎個蒲瓜煎餅，將想吃的食材全部加一點，餡料就可以很豐富，也是很棒的~

在歐洲，馬鈴薯煎餅，既可作為正菜，也可以是副餐。是個特別受人喜愛的菜點。這裡介紹的馬鈴薯煎餅是個全素的“救火版”－可以在十分鐘內快速完成。由於考慮到地瓜其自然又具有操控力的甜度，不至於影響整個馬鈴薯煎餅的味感。所以，在添加調配時，地瓜的量只有馬鈴薯三分之一的份量。而在味道上，完完全全可以同時體會地瓜和馬鈴薯兩種食材的鬆鬆綿綿的細膩感，以及地瓜在煎餅中適當的甜度。訣竅提示吃不完的地瓜馬鈴薯煎餅可以冷藏，吃的時候，只要用乾鍋（不加油）稍微熱煎一下就可以了。也可以冷凍，食用之前，不必先解凍，如果家裡有烤箱，可以直接放在舖好烤紙的烤盤上200°C，大約10分鐘就可享用了。（烤箱不必預熱）這個地瓜馬鈴薯煎餅，不論是作為主菜或配菜，甚至當作鹹點心，既方便，又非常的好吃。而且，真是經濟實惠。食後感想這個經常製作的煎餅，調整了食材，用地瓜＋馬鈴薯的組合來做煎餅。由於考慮到地瓜其自然又具有操控力的甜度，不至於影響整個馬鈴薯煎餅的味感。所以，在添加調配時，地瓜的量只有馬鈴薯三分之一的份量。而在味道上，完完全全可以同時體會地瓜和馬鈴薯兩種食材的鬆鬆綿綿的細膩感，以及地瓜在煎餅中適當的甜度。

甘甜地瓜搭配豆包，淋上微鹹醬油，第一口咬下去，綿密的地瓜在嘴中化開來；腰果顆粒和葡萄乾豐富了口感與層次。這是一道健康又有“微微飽足感”的料理，很適合當早餐或下午茶點心哦！😀慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊🌈影音食譜:https://youtu.be/zKVDYw3QSYQ

香煎蓮藕是一道美味的私房菜！將蓮藕刨成絲再結合各種不同的蔬菜類製作而成。外皮香脆，內陷軟嫩，十分美味又養身！

對老一輩人來說地瓜是種又愛又恨的食物白米不夠只能拿地瓜削簽一起煮來充數對吃太好的現代人來說地瓜反而成了養生寶物但老是吃蒸地瓜&烤地瓜實在有點無趣來點小小的變化地瓜也能有不同美味 訣竅提示1. 不喜歡肉桂味道的話可將肉桂粉省略2. 全麥餅皮進口超市可以買的到，一大袋放在冷凍庫裡保存，食用前取出所需分量解凍即可

地瓜是最常見的食材之一除了蒸跟烤之外做成鬆軟煎餅也很營養美味

#手延素麵源自“廣式煎麵”小吃而來的變化版，但略有不同的是~將營養美味的配菜加上較多一些的蔥花和揖保乃系手延素面、雞蛋等食材先混合後再用比炒菜稍多一些些的油進行煎製 ，因此讓這道「香蔥南瓜手延素麵煎餅」有了外脆內軟的口感~ 美味極了。😋

Vegan Korean Lotus Root Mugwort Jeon說到韓國煎餅，大家會想到泡菜煎餅、海鮮煎餅等。其實韓國人還可以用很多平時食材都可以拿來做成煎餅！艾葉真是一種神奇的植物，能治療疾病、能養生保健，而且還能做很多美食......加了蕃薯粉的韓式艾草蓮藕煎餅外脆內Q，如果不喜歡艾草苦澀可以改放茼蒿或各種蔬菜。時常想一次吃好多種蔬菜，從冰箱找出喜歡的蔬菜攙和在一起就可以做出美味煎餅，香香酥酥外脆內Q很好吃還能吃到蔬菜爽脆口感。韓國煎餅真是一道百吃不厭、超級美味的料理，用料親民、吃起來很有滿足感。重點是，它的配料可以全蔬菜.......艾草也叫艾蒿，是一種常見的中草藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕等功效。除了藥用之外，艾草還可以用來入菜。 。 。#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=17HikJkPus4&t=37s

#夏天食譜 #純素蔬菜切絲做成煎餅，再灑上花生粉，簡單美味還能清冰箱喔～

又到了秋冬季節，市場上也開始販售茴香，煎、煮、炒、炸家人皆喜愛，今天就先分享這道茴香煎餅。

最近心血來潮挑戰素食，才吃幾天就快崩潰(?)了........為了增加持續力，立馬發揮創意試新菜。

Korean Zucchini Pancakes西葫蘆不只炒著吃！換了個韓式做法！做成西葫蘆煎餅！這道韓式煎餅做法簡單易學！韓式煎餅”是加入大蔥、辣白菜等食材煎炸而成的韓國風味小吃。對於中國人來說，煎餅一詞並不陌生，但在韓國泛指煎炸類麵食和裹上小麥粉後油炸的食品....15分鐘內可以迅速完成的煎餅，冰箱裡有任何蔬菜都可以用。。。。。韓國料理別有風味也富於特色，口味也還是比較討華人的喜愛。韓式大醬湯裡的材料都會放西葫蘆。剩下的一半可以用來做這道西葫蘆煎餅！#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=hI8X8aSIDTk&t=159s