夏天就是可以光明正大吃冰淇淋的季節！抹茶檸檬冰淇淋，有著濃厚的抹茶香氣，加上清新檸檬的提味，絕對可以征服所有抹茶控的味蕾。無需專用製冰機，在家也可自製冰淇淋！拌一拌，攪一攪，凍一凍，輕鬆解鎖冰淇淋, Get!📌完整影音食譜：bit.ly/3drKsik

夏天吃冰淇淋很舒壓，Frozen yogurt是健康版的冰淇淋。吃冰淇淋要無罪惡感從材料調整，用優格及鮮奶跟冷凍草莓省事無負擔，免冰淇淋機也可以輕鬆做出好吃的冰淇淋。#消暑煮

愛吃冰淇淋，又不想因為吃太多而增肥，所以做了個無添加鮮奶油的冰淇淋。^^

#防疫煮一直很喜歡茉莉花茶的清香. 這幾天便一直在琢磨, 如果抹茶可以做成冰淇淋, 那麼為什麼不能用茉莉花茶入味呢? 於是便上網爬文, 還真找到了些不同的做法. 但是因為不曉得不同的做法對於口感或味道上會有什麼影響, 所以便都試一試吧.這個版本有使用動物性鮮奶油, 但是以整體的液體成分來說, 奶製品的成份較少. 可能是因為如此, 他的口感比冰沙綿密, 但是又比冰淇淋清脆些. 是種甜而不膩的清爽感.

影片包含每一次結冰晶的詳細做法⇢⇢ https://www.youtube.com/watch?v=YS5hWl0Q1nk&t=1s , 有興趣的朋友可以點來看。❤

#金廚獎此配方已減糖喔！稍微偏酸成品量一個4寸塔模+一個3寸蛋糕模

早想做冰淇淋很久！一直卡在鮮奶油這個非常難以存放並保存長久的材料而遲遲沒製作，好在先前做巨大新貴派途中，某個材料的口感可以代替鮮奶油製作成冰淇淋... ... #好料日記

#防疫煮雖然我很喜歡第一版的清爽感覺, 但是口感上個人還是喜歡稍微綿密些, 所以決定來試試看這個版本. 成果果然有比第一版更細緻些. 不過整體製作時間會較第一版長一些.

自製這款芒果蜂蜜冰淇淋，免冰淇淋機過程也不用刮，不用鮮奶油。再加上秘密武器『蜂蜜+檸檬』就能製作出綿滑好吃的冰淇淋喔！加了蜂蜜檸檬更是有美白、預防便秘的效果呢~

煉乳是由100%優質牛奶製成，健康又美味。風味香濃，其香甜滑順的口感非常適合製作冰淇淋，加上盛產的芒果，光想像就知道很美味了吧~笑許多免用冰淇淋機的冰淇淋需要過程中多次攪打破壞組織，一不小心錯過時間還是冰硬掉，這款冰淇淋簡簡單單拌勻好放冷凍就可以做出綿密香甜口感，是最棒的部分！簡單做出無色素、無添加化學物質的純天然冰淇淋，讓夏天清涼暢快無負擔~~

炎夏消暑冰品DIY就靠這個食譜 !! 冰淇淋基底是鮮奶油加煉乳的組合，打發接近至soft peak的狀態後，再送入冰箱冷凍，過幾個小時就有綿密滑順的冰淇淋可享用，不用買貴森森的冰淇淋機 !! 而且在鮮奶油+煉乳的基底上添加調味就能自由變化不同口味!!訣竅提示1. 參考了有名的Nigella Lawson的免攪拌冰淇淋食譜，略為調整 。2. 打發程度為 : 用刮刀滑過鮮奶油時，能留下痕跡、不會馬上恢復的程度即可。詳細步驟請見-http://www.simplybyclaire.com/2016/04/homemade-no-churn-coffee-ice-cream.html請多多指教~~  

免冰淇淋機，且一鍵、一杯到底的香濃冰淇淋，秘密武器竟然有豆腐?!喜愛冰品的人不可錯過。