夏日消暑好聖品～綠豆湯
炎炎夏日，來碗清涼的綠豆湯最消暑了！這次阿桂不小心手癢多買了一包綠豆，以往都是用傳統的方式來煮。泡水➜丟入大同電鍋煮➜清洗大同電鍋外鍋（因為會溢得到處都是）。這次看到阿基師偷吃步，又逛到了絕不失敗的綠豆湯這篇網誌，覺得很有趣，於是阿桂的灶咖大實驗又開始啦！省了泡發的步驟，又可以省瓦斯喔！
阿基師偷吃步：http://www.youtube.com/watch?v=rGWD4HhkRQA
絕不失敗的綠豆湯：http://www.wretch.cc/blog/kaysblog/13546591
訣竅提示
＊這個方法不但不用花時間泡綠豆，也省瓦斯，不失為趕時間的一個好方法。
＊不過如果要對身體好的話，花點時間把綠豆泡發，喚醒酵素，還是值得的喔！
＊阿桂是晚上很晚了失心瘋煮的（大家都知道孕婦有時候就瘋狂的想吃某樣東西），所以煮到加適量熱水的那個步驟後，就把鍋蓋蓋着去洗澡睡覺了。隔天早上起來，它就自己變成一鍋綠豆湯了.....。
食後感想
煮好的綠豆湯不但可以單吃，還可以配白木耳、蓮子、也可以打成綠豆沙牛奶、綠豆沙豆漿，一看就消暑解渴啊！
歡迎來阿桂的灶咖玩耍~
部落格：http://blog.yam.com/mommoo/article/64921042
臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/AKuisKitchen
夏日消暑好聖品～綠豆湯
炎炎夏日，來碗清涼的綠豆湯最消暑了！這次阿桂不小心手癢多買了一包綠豆，以往都是用傳統的方式來煮。泡水➜丟入大同電鍋煮➜清洗大同電鍋外鍋（因為會溢得到處都是）。這次看到阿基師偷吃步，又逛到了絕不失敗的綠豆湯這篇網誌，覺得很有趣，於是阿桂的灶咖大實驗又開始啦！省了泡發的步驟，又可以省瓦斯喔！
阿基師偷吃步：http://www.youtube.com/watch?v=rGWD4HhkRQA
絕不失敗的綠豆湯：http://www.wretch.cc/blog/kaysblog/13546591
訣竅提示
＊這個方法不但不用花時間泡綠豆，也省瓦斯，不失為趕時間的一個好方法。
＊不過如果要對身體好的話，花點時間把綠豆泡發，喚醒酵素，還是值得的喔！
＊阿桂是晚上很晚了失心瘋煮的（大家都知道孕婦有時候就瘋狂的想吃某樣東西），所以煮到加適量熱水的那個步驟後，就把鍋蓋蓋着去洗澡睡覺了。隔天早上起來，它就自己變成一鍋綠豆湯了.....。
食後感想
煮好的綠豆湯不但可以單吃，還可以配白木耳、蓮子、也可以打成綠豆沙牛奶、綠豆沙豆漿，一看就消暑解渴啊！
歡迎來阿桂的灶咖玩耍~
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料理步驟
- 1
1. 綠豆洗淨不浸泡，然後倒入鍋中乾炒（大火）。 2. 冒出熱氣後加入一大匙熱水續炒。 3. 冒出熱氣後續炒一分鐘。 4. 再加入一大匙熱水續炒。 5. 冒出熱氣後續炒一分鐘。（寫到這裡覺得好像鬼打牆...一直在寫一樣的步驟...)
- 2
6. 加入適量熱水（小心熱水噴到手上，很燙！）煮滾後熄火，蓋鍋蓋悶。 7. 悶至綠豆破裂即可加紅糖。
- 3
煮好的綠豆湯配什麼都好喝，所以隔天早上阿桂替大爺打了杯綠豆沙牛奶，替自己打了杯綠豆沙豆漿。
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