好像派!咖哩馬鈴薯蛋餅

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上次做了咖哩蛋餅,發現咖哩與蛋是絕配, 這次運用剩下的咖哩,與馬鈴薯、蛋一起結合,嘗試做4公分厚度的馬鈴薯蛋餅,沒想到很順利地成功了,看到翻面後的景象都高興到要跳舞了~XD

好像派!咖哩馬鈴薯蛋餅

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上次做了咖哩蛋餅,發現咖哩與蛋是絕配, 這次運用剩下的咖哩,與馬鈴薯、蛋一起結合,嘗試做4公分厚度的馬鈴薯蛋餅,沒想到很順利地成功了,看到翻面後的景象都高興到要跳舞了~XD

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預備食材

60 分鐘
  1. 食材
  2. 奶油橄欖油 適量
  3. 黑胡椒、鹽 適量
  4. 馬鈴薯蛋液
  5. 馬鈴薯 800-1000g
  6. 8顆
  7. 剩下來的咖哩 300ml
  8. 香菜 適量

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    馬鈴薯微波至熟,切片。 打蛋,將馬鈴薯、咖哩醬、香菜加入,稍微攪拌。

  2. 2

    小火熱鍋,加入奶油與橄欖油,鍋子稍微搖動,鍋的周圍也要有一層油喔!將馬鈴薯蛋液倒入鍋中,加點鹽、黑胡椒,蓋鍋小火烘蛋。

  3. 3

    等表面蛋液不流動後,用一個比鍋子大的盤子,蓋住鍋子,快速翻面(請小心),再將蛋餅滑入鍋中繼續小火煎個2-3分鐘。

  4. 4

    煎好後再用盤子蓋住鍋子翻面,出爐啦^^

  5. 5

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