好像派!咖哩馬鈴薯蛋餅

圓圓鼠的料理廚坊 @cook_6828627
上次做了咖哩蛋餅,發現咖哩與蛋是絕配, 這次運用剩下的咖哩,與馬鈴薯、蛋一起結合,嘗試做4公分厚度的馬鈴薯蛋餅,沒想到很順利地成功了,看到翻面後的景象都高興到要跳舞了~XD
好像派!咖哩馬鈴薯蛋餅
上次做了咖哩蛋餅,發現咖哩與蛋是絕配, 這次運用剩下的咖哩,與馬鈴薯、蛋一起結合,嘗試做4公分厚度的馬鈴薯蛋餅,沒想到很順利地成功了,看到翻面後的景象都高興到要跳舞了~XD
料理步驟
- 1
馬鈴薯微波至熟,切片。 打蛋,將馬鈴薯、咖哩醬、香菜加入,稍微攪拌。
- 2
小火熱鍋,加入奶油與橄欖油,鍋子稍微搖動,鍋的周圍也要有一層油喔!將馬鈴薯蛋液倒入鍋中,加點鹽、黑胡椒,蓋鍋小火烘蛋。
- 3
等表面蛋液不流動後,用一個比鍋子大的盤子,蓋住鍋子,快速翻面(請小心),再將蛋餅滑入鍋中繼續小火煎個2-3分鐘。
- 4
煎好後再用盤子蓋住鍋子翻面,出爐啦^^
- 5
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