【Party好料理】美式蒜香炒薯塊

樂樂的小資廚房 @cook_6827952
有時中式料理吃膩了
想來點不一樣的~
這次的美式蒜香炒薯塊
是非常搭配西餐的一種料理方式
材料方式十分簡單
馬鈴薯的金黃色澤與香氣
朋友來家裡作客也很適合端上桌喔~
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訣竅提示
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【Party好料理】美式蒜香炒薯塊
有時中式料理吃膩了
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料理步驟
- 1
馬鈴薯表皮刷乾淨,洗淨切塊 (不用去皮喔~表皮有很多營養,而且炒起來顏色很好看!) 將蒜頭切小丁備用。
- 2
先用奶油將蒜丁爆香 香氣出來後先將蒜丁起鍋以免燒焦, 接著就可以將薯塊下鍋。
- 3
慢慢炒~每隔2分鐘再翻面, 這樣比較好上色~記得每一面都要煎到喔! 等顏色差不多,可以拿筷子試戳 如果很輕鬆就可以戳下去,表示薯塊已經鬆軟熟透囉!
- 4
起鍋後灑上海鹽與喜愛的香料 就可以開動囉! 空氣中飄著淡淡薯香~ 一口咬下,外皮酥脆內餡鬆軟 簡單的美味^^
- 5
配上煎牛排~ 充滿美式風情的一餐就完成啦 看起來是不是很有情調呢~
相似食譜
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香煎蒜味薯塊 香煎蒜味薯塊
身為一位愛煮的煮婦,喜歡看各國料理節目也是正常的。TLC一直是我愛看的頻道,奈潔拉、奧利佛的各個節目都是我必看的。其中,奧利佛的一道"煎"馬鈴薯是我很想試試的一道菜。前陣子看到發福烤了薯塊,讓我想起來之前想做的這道菜。不過畢竟不是每個家庭都有烤箱,所以用鍋子來"煎"就非常適合。這次我根據奧利佛的做法再做了些調整。使用煎鍋與少少的油,也可以做出外酥內鬆軟,媲美炸過或是烤箱烤出來的薯塊喔~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/114427790力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking 力力隨意煮 -
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