韓式燒肉拌飯

毛媽卡洛琳
毛媽卡洛琳 @cook_6827959

微涼的初秋,吃拌飯最過癮。一鍋飯裏有許多的蔬食、下飯的燒肉和泡菜,有了它今天的煩惱都丟掉吧,好好的享用這簡單豐盛的晚餐

毛媽卡洛琳。拾記
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韓式燒肉拌飯

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微涼的初秋,吃拌飯最過癮。一鍋飯裏有許多的蔬食、下飯的燒肉和泡菜,有了它今天的煩惱都丟掉吧,好好的享用這簡單豐盛的晚餐

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 豬肉片 300g
  3. 高麗菜 4人份
  4. 黃豆芽 4人份
  5. 豆苗 4人份
  6. 雞蛋 4顆
  7. 泡菜 適量
  8. 米霖 1大匙
  9. 蒜頭 6瓣
  10. 麻油 適量
  11. 韓式辣椒醬 適量
  12. 醃料
  13. 米酒 1大匙
  14. 醬油 1.5大匙
  15. 0.5大匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    先以醃料將豬肉片醃好靜置備用(至少二十分鐘)

  2. 2

    以少許的油爆香蒜頭,將蔬菜快炒盛出備用

  3. 3

    適量的油爆香蒜頭後將豬肉片放入快炒,八九分熟時再加入一大匙的米霖調味,待完全熟即可取出備用。醃豬肉時我的糖放的比較少,因此在這一步驟加米霖調味增加甜度,不喜歡甜的朋友可以將米霖省略

  4. 4

    拌飯的鍋子四周上少許的麻油增加香氣,再添入適量的米飯

  5. 5

    將所有的食材擺放進去,泡菜我是買現成的

  6. 6

    淋上韓式辣椒醬

  7. 7

    再放上一顆荷包蛋,即組裝完成啦。待要吃的時後再把食材拌一拌就可以囉

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