韓式泡菜煎餅김치전
韓國煎餅對我而言就是韓國的蔥油餅
跟辣炒年糕一樣都是讓我百吃不膩的韓國小吃
韓國煎餅的製作方式跟蔥油餅比起來真的是簡單容易太多了
再花點巧思就在餐桌開起花來了
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI
訣竅提示
~小叮嚀:
1.食譜的分量可做4盤照片中的泡菜煎餅
2.個人喜歡加了洋蔥末的醋醬油，層次更棒不加也行
3.吃不完的煎餅可放冷凍庫冷凍，要食用時再拿出來過煎
4.因為韓國煎餅不像蔥油餅皮這麼韌，用筷子就可夾開所以食用時可切可不切
韓式泡菜煎餅김치전
韓國煎餅對我而言就是韓國的蔥油餅
跟辣炒年糕一樣都是讓我百吃不膩的韓國小吃
韓國煎餅的製作方式跟蔥油餅比起來真的是簡單容易太多了
再花點巧思就在餐桌開起花來了
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訣竅提示
~小叮嚀:
1.食譜的分量可做4盤照片中的泡菜煎餅
2.個人喜歡加了洋蔥末的醋醬油，層次更棒不加也行
3.吃不完的煎餅可放冷凍庫冷凍，要食用時再拿出來過煎
4.因為韓國煎餅不像蔥油餅皮這麼韌，用筷子就可夾開所以食用時可切可不切
料理步驟
- 1
~1.洋蔥切細絲、部分切末做沾醬用，辣椒部分切末用於麵糊或沾醬 部分切斜圈跟幾個圓圈用於裝飾用並挑出幾根芹菜葉梗用於裝飾用
- 2
~2.泡菜切細絲，泡菜湯汁不要倒掉一起放入攪拌盆，打顆蛋加入洋蔥絲、辣椒末、泡菜絲、麵粉、鹽和泡菜湯汁加水混合攪拌成麵糊
- 3
~3.起油鍋煎麵糊，兩面煎成金黃即可，餅的大小隨意，若要做花的形狀，在煎的同時就要放上辣椒圈跟芹菜梗葉才會黏住
- 4
- 5
~4.將醋醬油的材料全部混和，喜歡辣的人可以加點辣椒末進去，跟煎餅沾著食用非常美味
Cooksnap
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歡迎 「訂閲」：https://www.youtube.com/channel/UC30UxRrmW5a8ARmEiQarBTw個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！平日下班了，不知晚上吃甚麼才好呢？不如回家做個煎餅當便餐吧。只要家中有麵粉，在冰箱裏找兩種材料，可以是蔬菜、海鮮、或肉類也可以，便可以15分鐘內完成簡單一餐。韓國人有一個習俗，就是下雨時要吃煎餅，因為煎餅時的聲音和下雨的聲音很相似。對我來說，沒有特別出外買餸，肚餓時隨手從冰箱中拿㸃泡菜和葱，不用吃外賣，想吃便立即做，那就是最適合做煎餅的時候呢。
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