#金廚獎海帶去鹽多清洗膳食纖維熱量低滾水加醋可去腥清潔腸道好夥伴

#Cookpad廚藝賞2019炎熱的夏天最適合不過的涼拌菜，冰冰涼涼的好滋味海帶含有少量的蛋白質和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

#涼拌料理分享料理小秘訣…很多人一定碰過海帶川燙，怎麼久煮不軟…今天來分享烹煮海帶的秘密武器，川燙海帶時，水中要加入些許的食用油，油和海帶做個結合，能使海帶軟化…，海帶含有豐富的礦物質、碘…，很多營養素，常吃還可以預防甲狀腺腫…

孩提時我家屬於小康的家庭，家裡有五位正在成長的孩子，媽媽怕菜色營養量不足，除了主食外媽媽也會花點心思做些涼拌菜增加餐點美味，尤其涼拌海帶絲一上桌讓餐桌上的菜增色不少；現在每次上館子吃飯必點涼拌海帶絲，當餐點開胃小菜，吃後感覺少了媽媽獨家味道那酸酸辣辣的口感，天熱胃口不好時，動手做涼拌海帶絲能夠提升食慾，也是我想吃家鄉媽媽味喔!沒想到四十年前媽媽的料理，就有少油養生觀念，菜色也美昧。這涼拌海帶絲，最我家最常出現的家常菜料理。母親節即將到來，感謝媽媽用心照顧陪伴我們成長，節日當天無法陪伴您吃美食，但在海外的我會用視訊，讓您看到這盤累積多年滿満媽媽的愛，及傳遞給我最簡單無油煙料理。最後大聲說，媽媽我愛您，母親節快樂!

天氣熱，來一道清爽的涼拌料理。#食譜賓果

爆熱的盛夏，各種簡單的涼拌菜絕對是料理首選！除了縮短了在廚房熱昏頭的煎煮炒炸時間，爽口的涼菜，也為因悶熱而欲振乏力的食慾帶來開胃的效果，涼涼的吃～好解暑。#金廚獎

#全球烹飪06/03 - 06/30【指定海鮮食材】🦑 軟體動物：蛤蜊、台灣蜆、九孔、牡蠣（蚵仔）、鮑魚、鳳螺、鎖管（透抽/小卷/中卷）🦐 甲殼類：櫻花蝦、養殖白蝦🐟 魚類：飛魚、剝皮魚、台灣鯖魚、竹莢魚、四破魚、白帶魚、虱目魚、台灣鯛魚（吳郭魚）、香魚💚 素食也能吃：海藻類（海帶、紫菜⋯⋯）、新海鮮（新鮪魚、新魚柳、新蟹餅⋯⋯）

簡單的涼拌菜

清涼爽口，配飯配麵，下酒的小菜！

天氣熱沒胃口，只想吃涼拌菜。#好料日記

簡單又好吃的開胃小菜，只要二個步驟就可以做好囉！真的很簡單哦！訣竅提示燙海帶絲要看一下份量，這次買～30元。如果份量比較多，煮的時間要多一點喔。趁熱時把調味料拌勻，比較容易入味。

#涼拌小菜