將綠豆仁洗淨，浸泡25~30分鐘，水倒掉，注入乾淨的水，淹過綠豆仁即可，放入電鍋蒸，先用1杯水蒸，電鍋跳起後，將綠豆仁翻一下，再用1杯水蒸熟。(共2杯水蒸)

蒸熟的綠豆仁若仍有殘餘的水請倒掉，然後過篩或不過篩都可以，將其倒入鍋中加糖拌炒，一開始水分會比較多一些，煮到有點稠稠的，加煉乳、奶粉、奶油(怕甜可灑一點點鹽巴)再煮一會，冷卻後會更稠。

冰皮材料中，粉類先放，才將液體加入攪勻，電鍋1杯水蒸熟即可。

將蒸熟的冰皮取出，略為降溫後，撒上炒過的糯米粉或日本太白粉，戴上手套揉勻。

依個人喜好調色。

若使用市售的壓模，皮跟餡總和不要超過50g，放入壓模之前，表面務必要撒粉防沾。

怕沾黏也可放入袋子中壓扁，然後包餡後調整形狀。

若用黑芝麻的可製作龍貓o.o

用白色包入紅麴的皮，包餡後收口朝下，用筷子一口氣由下往上壓，底部加上用湯匙壓出葉脈的葉子。

使用壓模就可以輕鬆壓出漂亮的花紋，慢慢壓，壓兩次形狀會更美，不須太用力，有壓到底就好。

冷藏冰涼以後才吃喔~~~\(◦^ ⌣ ^◦)/放保鮮盒會比較好保存♫請不要放超過1個禮拜!!冰皮可做12個成品，依照個人喜好(皮的厚度)數量略有不同。內餡確實冷卻後，放入袋子，盡量擠出空氣，放冰箱保存。

ヽ•´з`•ノ怕有些人沒注意到材料表，所以附圖。