蝦仁鮪魚優格義大利冷麵

閔閔8豆餓
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蝦仁鮪魚優格義大利冷麵

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預備食材

30分
2人份
  1. 絲義大利麵 150克
  2. 新鮮白蝦 150克
  3. 冷凍毛豆 50克
  4. 無糖優格 130克
  5. 鮪魚罐頭 70克
  6. 洋蔥 40克
  7. 新鮮九層塔 5克
  8. 蒜末 10克
  9. 粗粒黑胡椒 1克 (可加可不加)
  10. 醃蝦調味料:
  11. 米酒 5克
  12. 海鹽 1克
  13. 調味料:
  14. 醬油 5克
  15. 米霖 2克
  16. 10克
  17. 米酒 1克

料理步驟

30分
  1. 1

    食材準備。

    煮一鍋熱水,將蝦子和毛豆川燙至熟。

  2. 2

    蝦子、毛豆燙熟、取出備用。

    另煮一鍋滾水。

  3. 3

    放入少許鹽,加入義大利麵,轉中小火,煮8分鐘,關火,瀝乾水份,先讓義大利麵冷卻備用。

    洋蔥、蒜頭、九層塔分別切碎備用。

    調味料材料全部拌勻備用。

  4. 4

    盤內放無糖優格、蒜末、九層塔碎、洋蔥碎、調味料、黑胡椒(可加可不加)ㄧ起拌勻。

  5. 5

    加入蝦子、毛豆拌勻。

    再加入已煮熟放涼的意大利麵拌勻即可。

  6. 6

    呈盤,涼涼食用。

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