料理步驟
- 1
甜不辣切丁,毛豆川燙熱水二分鐘撈出瀝乾水
- 2
鍋倒入油,煎甜不辣上色,加蒜、毛豆拌均勻加鹽、白胡椒粉
- 3
再次翻炒均勻即可完成
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甜不辣炒甜豆 甜不辣炒甜豆
菜餚會因為喜好而不同,就好比我現在做的菜餚跟以前在娘家吃,媽媽所煮的就不太一樣,還記得以前媽媽偶爾也會買甜不辣搭配著韭菜花一起炒,印象中很好吃,不過我從來沒這樣炒過,只因為老爺與少爺不愛韭菜花,至於甜不辣也只是勉強。縱使我今天用的不是韭菜花而是甜豆,但搭配著甜不辣一起炒,讓我想念起以前在家吃飯的時光;這個心情大概只有已婚的人妻才會懂吧?烤肉時剩下來的甜不辣,剩的數量又只有幾片,索性拿來入菜。說不上為什麼,總覺得甜不辣跟菜一起炒,就是有一種古早味。訣竅提示543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog Selina Wu -
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