料理步驟
- 1
紅蘿蔔剉成絲，蛋打勻備用，取適量的油（油可以稍微多一些比較香）將紅蘿蔔絲炒軟
- 2
接著將炒軟的紅蘿蔔絲放入蛋液中，再加入烹大師，米酒與少量的鹽巴拌勻
- 3
接著倒入鍋中，中小火慢慢將蛋煎熟，煎的過程用鍋鏟將蛋整成長條狀
- 4
紅蘿蔔蛋煎熟後，將上面塗上薄薄的一層醬油，淋上少量的美乃滋，用噴槍炙燒出香氣，切成適當大小即可享用
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