吃膩了生菜沙拉，又怕麻煩不想洗鍋子，但是還缺一道菜。用微波爐做出類炒高麗菜。

紅蘿蔔絲讓料理視覺感超加分 ❤有種小兵立大功，看起來更好吃了

🥦維生素C最怕水煮#快煮鍋料理#簡單快速#懶人料理#好料日記#宅家煮飯#防疫料理

就爸爸買了不好吃的高麗菜，原本要煮味增炒高麗菜，冰箱沒味增只好清炒。

#龍年煮事 除夕夜除了大魚大肉外，少不了還會有一道高麗菜，清炒高麗菜太單調，我稍微變化一下，煮了一道清淡營養，色彩紅黃綠，讓人食指大動又美味的快速料理。

如果有一個大眾化菜葉類蔬菜的名單，高麗菜應該名列前茅！相較於空心菜，高麗菜料理起來不用擔心變黑，帶便當也不用怕變色(不過有學生因為小時候帶便當天天都是高麗菜，長大後變得很害怕吃高麗菜，所以帶便當偶爾還是要把高麗菜換一下長相XD)。天天五蔬果人生持續進行，本周要分享的是阿基師炒高麗菜的訣竅實驗心得。食譜來源：阿基師腐乳高麗菜 + 木不子廚房作實驗訣竅提示阿基師的高麗菜秘訣彙整：1.切絲後用溫水洗，可去除農藥殘留。2.未清洗的高麗菜烹調前先用熱水燙過(不是滾水，滾水會讓甜味流失)。3.將配菜先入油鍋炒熟後取出，高麗菜下鍋以中火翻炒。4.鍋中加點熱水蓋上鍋蓋以小火燜煮約3~5分鐘，使高麗菜熟透且稍微軟化。阿基師高麗菜相關影片：腐乳高麗菜http://www.youtube.com/watch?v=sRyZGqwfV9Y木不子的小心得：1.高麗菜的硬莖分開處裡會比較方便。2.高麗菜很適合作為廚房新手的入門菜。3.調味料換成沙茶,豆腐乳,豆瓣醬等，就可以變換出不同的高麗菜。4.高麗菜的配菜也可以很多變，除了紅蘿蔔，阿基師也有示範過培根！5.高麗菜相關的絕竅並不多，補上一則以高麗菜作盆栽的影片：http://www.youtube.com/watch?v=Vpa-hWkHpWM對於盆摘有興趣的朋友可以在家玩真人版開心農場了XD食後感想適合廚房新手的美味高麗菜料理，廚房高手可以嘗試用不同調味料與配料變化出各式各樣的高麗菜。

高麗菜為優質性高的食材，其營養價值富含膳食纖維、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質，更富含多種抗癌物質。氣炸鍋-椒鹽高麗菜 -> http://bit.ly/37AdFEW氣炸鍋-麻油炒高麗菜 ->http://bit.ly/323OZTW#營養健康吃

高麗菜為優質性高的食材，其營養價值富含膳食纖維、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質，更富含多種抗癌物質。氣炸鍋-椒鹽高麗菜 -> http://bit.ly/37AdFEW氣炸鍋-蒜香炒高麗菜 -> http://bit.ly/2vGCqSA#營養健康吃

萬用鍋也可以炒菜喔!以[焗烤時蔬]功能來烹煮，蓋鍋蓋悶一下，高麗菜湯汁飽滿，鮮甜脆口，不開火，一樣可吃到快炒料理。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

影音食譜連結：https://youtu.be/WfXMTG9tYn8氣炸鍋炒菜也能炒出青菜的鮮甜與脆口感喔⋯⋯大家一起來試試吧

高麗菜的產季即將來到，來一個反客為主的料理吧！冷冷的天氣，這時候吃麻油最合適了，麻油雞的料理吃膩了嗎？高麗菜從配角躍升為主角，用高麗菜來煨麻油，透過高麗菜的含水量，一鍋到底一樣可以燜出美味的高麗菜雞，高麗菜的鮮甜脆口搭配麻油的香氣就是這麼對味，簡單吃，美味就是這麼簡單。#金廚23#高麗菜料理 #一鍋到底 #無水料理 #麻油料理 #進補食補 #十分鐘料理

現在高麗菜好吃又便宜，要多吃喔！！！！！