炒泡麵麵體處理方法～炒泡面的麵要先泡軟嗎？這是我在網紅店吃炒泡麵，心中最大的問題？📌實測過很多次，最後結論是㊙️1⃣️水開放入麵體立刻熄火，將麵體拌開即可取出。2⃣️當配菜炒香後放入飲用水50-100cc(必須斟酌蔬菜釋出的水分），放入麵體會再度軟化吸取湯汁增加美味。3⃣️原本的醬料拿來當調味料即可。之前失敗過很多次，試過沒將麵體泡開就下鍋拌炒把蔬菜搞的太爛，也試過麵體泡太久口感很差，上面的方法真的可以零失敗。炒泡面是個好吃又可以清冰箱，宵夜點心的最佳選擇，愛吃什麼加什麼簡單方便又快速。牛腱仔肉是大姐買現成的，真空保裝解凍即可食用，已經解凍冷藏三天了，雖說肉類冷菜並不會腐壞的太快，但是我實在不能忍受同樣形狀與口味的食物連續出現在我的餐桌上。高麗菜紅蘿蔔切絲，青蔥爆香加入原來的醬料，豪氣的腱子肉和面體下鍋拌炒，我可以吃掉一大盤。

#美味魔法辛苦加班之後下班之後的夜晚總是覺得肚子特別餓, 但是又沒有力氣花太多時間再做一道豪華的料理、就用冰箱剩下的食材、還有家裡剩下的蒲燒鰻罐頭、玉米罐頭、大阪燒調味料、還有統一肉燥麵來個快速方便的炒公仔麵吧！

疫情期間孩子們在家上班，來個簡單的午餐，吃完再上工

#金廚獎這是我下了班，有點嘴饞稍微有點餓，想吃泡麵，天氣太熱又不想喝湯。但是又想吃些青菜⋯就乾脆蔬菜來炒泡麵吧。適量等於吃多少放多少。

偶爾想吃泡麵的時候，就用滿滿的蔬菜來降低自己的罪惡感吧❤

輕鬆簡單把冰箱裡剩下的蔬菜一次清空，又兼顧營養跟健康，一石二鳥。

#好料日記 午餐隨便吃，來包味王牛肉泡麵炒高麗菜!台味超濃😁😁😁好吃!

#清冰箱 在盛夏的廚房裡烹飪也是一件不易的事情，面對炎熱的高溫，菜色的選擇是屬令人頭痛，所以就有了這道方便簡單料理的想法，解決長時間在炎熱的廚房中面對爐火的考驗～

#全球烹飪#食物賓果#洋蔥這次利用清明連假的時候到四川走了一趟、發現炒泡麵真的是亞洲人很愛的食物。除了台灣、香港、日本、韓國之外、沒想到中國大陸也有自己風味的炒泡麵、而且口味偏辣、吃起來很過癮。所以回家之後就如法炮製一番、選了一個辣口味的拌麵搭配很多的蔬菜一起來做、我相信每個人都可以創造出屬於自己的炒泡麵。

「速食麵」顧名思義就是快快快速料理，就算只利用速食麵體來做炒麵嘟比較快。另外一個好處是油炸過的麵條不會黏到炒不開，入味又快，可以輕鬆完成。訣竅提示♥ 嗜辣可再切少許青紅辣椒碎撒上。♥ 泡菜因為湯汁多，用剪刀在碗裡剪碎較方便。♥ 韓國泡麵麵體較大，改科學麵或統一麵建議使用2包。

#清冰箱料理吃剩的雞胸肉切片、醃太久的苦瓜泡菜，跟油麵炒一炒，又是一道不說看不出的剩菜料理。

#素食 Seitan with Korean cabbage，在美國超市Wegmans買到的素麵筋，做得還挺像的，順便清清冰箱把剩的韓國高麗菜一起炒掉當午餐。