菜心炒里肌肉絲🐷方便便當菜·食物不浪費🥦

Zoey
Zoey @zoey0307

總是被丟棄的花椰菜心,稍加利用也能很好吃;非常方便帶便當的一種菜(不容易壞),煮法更是簡單快速鹹香入味好下飯😄

菜心炒里肌肉絲🐷方便便當菜·食物不浪費🥦

總是被丟棄的花椰菜心,稍加利用也能很好吃;非常方便帶便當的一種菜(不容易壞),煮法更是簡單快速鹹香入味好下飯😄

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預備食材

10分
1-2人份
  1. 花椰菜心🥦根的部分2個
  2. 豬里肌肉片1片🐷50g
  3. —————————————
  4. 醃肉醬料:
  5. 醬油1匙、糖0.5匙、味霖0.5匙、料酒0.5匙
  6. 蒜頭1粒(碎)
  7. 生粉2

料理步驟

10分
  1. 1

    拍碎蒜頭切碎成蒜泥,豬肉片用刀背拍打輕剁去筋後切條狀入小碗、倒入醃肉醬料跟蒜碎生粉攪拌好靜置5分鐘入味

  2. 2

    用剩的花椰菜心根部洗淨稍微削去表層硬皮後,切片切成條狀狀(刀功好的可切絲);油鍋熱中小火下切好的菜心炒至出水變軟後用另一半鍋下肉絲炒香

  3. 3

    肉絲炒至白粉色後與菜心混合翻炒轉中大火下一湯匙水快炒收乾,起鍋前撒些胡椒鹽完成✅

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Zoey
Zoey @zoey0307
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在香港🇭🇰 尋找自己的「台味」沒有漂亮的餐具、擺設、照片只有自己記憶中最真實的味道想吃什麼、自己動手做就是了
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留言

Zoey
Zoey @zoey0307
再切點黑木耳絲一起炒一定更好吃

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