料理步驟
- 1
蝦仁先泡水退冰10分鐘，等待時把蒜頭切片，磨白胡椒。
- 2
一大匙的油，中火加熱，加入切片的蒜後，轉小火煸炒至有蒜香。
- 3
放入瀝乾的蝦仁拌炒。
- 4
再加現磨白胡椒顆粒和鹽，中火炒至蝦仁捲曲就可以關火加蓋，悶2分鐘。
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