台式蛋塔（自製塔皮）
Ann Ann
塔塔
塔塔 @cook_31348147
我成功了！！謝謝版主的食譜
另外想請問為何剛烤完會很澎？
潘俊霖的(簡單料理)說讚
塔塔
塔塔 @cook_31348147
試吃後發現
1.塔皮沒有酥脆，是不是要再烤一下？還是壓進鋁箔碗中的麵糊要厚一點？
2.蛋液像沒加糖的蒸蛋，是不是要多加點糖？
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Ann
Ann @ann1988
@cook_31348147嗯嗯，如果塔皮不夠酥脆，可能跟製作麵皮時有影響或溫度上需調整,如果不喜歡太蛋液的味道，可以加一點香草精，但是台式蛋塔有濃濃蛋味我覺得較香，看個人唷，可以依照自己喜愛做調整😄
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