紅豆泥 Red bean Paste

2021年09月24日 19:32

不知為何顏色很淡😭

會不會是妳糖色沒炒出來？

@yuki_
1.這看起來有點乾喔！在炒的過程中，如果想這樣有點乾可以加些許油進去一起炒效果會更好喔！
2.顏色的話可能就像 @sophie_5891 說的沒有炒夠！但這顏色其實是正常的！
你覺得口感是如何呢？
謝謝你的反饋！

@alices_kitchenfun 我自己是做港式紅豆沙，所以基本上不是用炒的，沒有這個問題，只有需要注意乾濕程度

原來！好多方法可以做呢！

@alices_kitchenfun 是呀！像是港式紅豆沙就會因為篩的粗細而呈現不同的樣子

這樣說來，我也想嘗試別的方法！

@alices_kitchenfun 一般來說，妳可以先用自己喜好的口味來做，之後再嘗試做其他變化，這樣比較不容易出問題

了解！謝謝你的建議！❤️

@alices_kitchenfun 等到每種食材的味道妳都熟悉，下手就更容易，要做新口味直接在腦中先組合就可以

好的！！！說得對！