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一定要加泡打粉嗎

Hi~抱歉這麼久才看到，棄種活力較低，主要是靠泡打粉幫助麵糊膨脹，另外我推測小蘇打粉（鹼）可能是為了中和棄種可能會有的酸味，因為沒有試過，沒有辦法告訴你是否一定要加，也許可以實驗看看，觀察兩者口感上的差異