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法式烤布蕾 （Crème Brûlée）

晴帆
晴帆 @cook_6829294
想請問香草豆夾是什麼?鮮奶油用哪種?
還有到數第二種杯子可以放入烤箱烤嗎?
謝囉
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Lovely Chef 小廚娘烘焙
Lovely Chef 小廚娘烘焙 @cook_6817277
你好! 香草豆莢是一整根黑黑的香草，使用的時候是用刀劃開取中間的香草籽，高級甜點常會使用!
鮮奶油是選用液態的那種，動植物都可以!
雖然有些塑膠標示可奈高溫但我還是怕怕的，用瓷或玻璃的材質比較不怕高溫融化掉噢!
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好愛拍照
好愛拍照 @photoholic
你好，請問這樣的份量是可以做幾份呢～？
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訪客