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鳳梨冰淇淋

吳春蘭
吳春蘭 @cook_6833922
請問為何隔2個小時就需拿出來攪拌呢?
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Ava Cheng
Ava Cheng @rabbit1204
因為不攪拌會整個硬掉, 就會變成一般的冰了, 我第一次就是因為冰過頭所以有點變冰塊,但溶化後攪拌再冰, 過二個小時再攪拌就不會硬綁綁了.等到第三次就真的鬆軟許多,但口感和外面賣的線密冰淇淋還是會有點差....剛剛上網爬了一下文, 有些說法是要把空氣打進去, 給你參考囉.
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謝承家
謝承家 @sya888
請教一般是切丁送冷凍隔天用果汁機攪拌 你的部分是用煮的？
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訪客