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檸檬優格起司蛋糕
愛駱駝 @eratolin
昨天試做了這道甜點，另外多了一點變動：
鮮奶的部分因為家裡剛好沒有，就用了豆漿和未打發的鮮奶油(wiped cream)約4：1比例兌，做出來的結果也很OK，味道上並不會怪異(嚐不出有豆漿的味道)。
起司乳酪(cream cheese)我用的是減脂版的Philadelphia cheese，脂肪含量只有傳統版的一半，做出來還是很綿密。
底層蛋糕體因為家裡沒有無鹽奶油，所以就直接用一般的鹹味奶油(salted butter)，結果也無礙。
然後因為家裡沒有適合的蛋糕模，所以是直接做在玻璃杯裡，剛好分成四人份。
一點小心得分享囉！:-)
鮮奶的部分因為家裡剛好沒有，就用了豆漿和未打發的鮮奶油(wiped cream)約4：1比例兌，做出來的結果也很OK，味道上並不會怪異(嚐不出有豆漿的味道)。
起司乳酪(cream cheese)我用的是減脂版的Philadelphia cheese，脂肪含量只有傳統版的一半，做出來還是很綿密。
底層蛋糕體因為家裡沒有無鹽奶油，所以就直接用一般的鹹味奶油(salted butter)，結果也無礙。
然後因為家裡沒有適合的蛋糕模，所以是直接做在玻璃杯裡，剛好分成四人份。
一點小心得分享囉！:-)
