Коментарі
Нагетси
Анна Юдіна @cook_113785835
Прошу додати до рецепту інгрідієнти в грамах і поради новачкамЯ готую ледь не вперше топрошу додти щось накшталт цього:
яєць пішло 4 шт на 1 філе
не забудьте розігріти масло, до стану коли воно тіки почало парить
паніровка займе купу часу, вогонь має бути найменшим
можна все пожирити за раз, якщо викласти 1 слой і потім його посунути лопаткою, воно не склеїться і буде тримати форму, бо припіклось поки його розкладували
в сковороду діаметром 28 см влазить 1 филе (~0.5 кг)
олію треба буде долити після викладання всіх шматківну і паніровка тут 80% справи на ній краще не економити, як і на олії
яєць пішло 4 шт на 1 філе
не забудьте розігріти масло, до стану коли воно тіки почало парить
паніровка займе купу часу, вогонь має бути найменшим
можна все пожирити за раз, якщо викласти 1 слой і потім його посунути лопаткою, воно не склеїться і буде тримати форму, бо припіклось поки його розкладували
в сковороду діаметром 28 см влазить 1 филе (~0.5 кг)
олію треба буде долити після викладання всіх шматківну і паніровка тут 80% справи на ній краще не економити, як і на олії
Анна Юдіна @cook_113785835
а точно, коли руки всі в паніровці, вона перестає нормально липнути до курки, тоді ви можете просто скатувати її як пластилин
Анна Юдіна @cook_113785835
Мені сподобалося ідея з рушником, так зних стікає зайва олія, але рушник шкода можна паперові серветки, і треба його накривать зверху, бо м'ясо посохне
Liudmyla Kondratenko💙💛 @Liudmyla_Kondratenko
Дякую за коментарі. Борошно та сухарі я не зважувала, додавала «на око». Паперові рушники - це те саме, що й серветки. Деталі не розписувала, бо сама готувала вперше за цим рецептом, і все вийшло чудово. Кукпад використовую більше як свій кулінарний записник, але дуже рада, якщо мої рецепти стануть у пригоді й іншим.
