Синие очистить от кожуры. Нарезаем кубиками где 1×1 см. Посолить и оставить на 2 часа. После на 2 ст.л растительного масла обжариваем выкладывая на сковородку одним слоем.

Сделать заливку. Перекрутить на мясорубку салатный, острый перец и чеснок. Добавить растительное масло и дать закипеть. Проварить 5 минут.

Выкладываем в 0,5 л банки слоями: заливка, синие. Стерилизуем 40 минут и закатать. Укутать до остывания.