Кабачки нарезаем вдоль на 8 частей. Солим и оставить на 20 минут. Яйца взбить с солью, чтоб смешался белок с желток до однородности. Муку насыпать в ёмкость. Кабачки по одному сначала обвалять в муке и потом в яйце. Жарим на сковороде хорошо разогретом масле до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенечко.

Подавать с йогуртовым дипом. Для этого смешать йогурт и чеснок через пресс. Для вкуса можно посолить и поперчить. Приятного аппетита!