Поджарить мелко порезанное сало с луком (в Пост можно сало заменить подсолнечным маслом). Приготовить картофельное пюре, добавить в него молоко и поджаренный на подсолнечном масле лук (1 шт). Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать сок через марлю и соединить его с пюре (сок не использовать). Добавить в массу яйца, частями просеянную муку (количество муки может меняться - масса должна держать форму), посолить, размешать.

Сформировать шарики размером в грецкий орех (для удобства смачивая руки в воде), обвалять в муке и еще слегка "раскатать" их в руках. Варить в подсоленной воде, опуская галушки в кипящую воду, до готовности. Вынуть шумовкой, полить салом с луком и наслаждаться вкусняшкой ! Приятного аппетита ! Видео-рецепт по ссылке-https://www.youtube.com/watch?v=J2iliS0Y_lE&list=RDCMUC-OKn-Yj_yRuyeYozYUiPeA&start_radio=1&t=2